Raw sjokolade på 1-2-3!

Som jeg nevnte i forrige innlegg ville jeg lage raw sjokolade siden jeg nå har fått både kakaopulver og kokossmør så i går kveld trakk jeg ut former, slikkepotter, skjeer og boller for å lage deilig, raw sjokoladegoodness!

Ut i fra hvordan «deigen» smakte så er dette en vinner! Jeg ELSKER mørk sjokolade så dette er perfekt for min del. Det smaker ikke melkesjokolade, så hvis du er litt skeptisk til mørkere sjokoladetyper vil jeg anbefale å bruke mindre kakaopulver. Mange raw sjokoladeoppskrifter bruker masse merkelige og «hard-to-get» ingredienser, men her bruker jeg bare det nødvendige + litt krydder for å få en annen smak på sjokkisen. Siden jeg ikke hadde sjokoladeformer brukte jeg noen gamle eggeholdere, du vet sånne som står i kjøleskapet og da jeg ikke bruker egg passet jo disse ganskje godt 😉

Etter å fyllt begge formene hadde jeg fremdeles litt igjen så det helte jeg over et fat og drysset nøtter og tørket frukt over for å lage «fruktnøtt». Yummy!!

NB: Anbefaler å bruke plastfolie i formene og på fatet for at sjokoladen skal komme lett ut av formene!! Med mindre du ønsker å stå å banne og svette over former der sjokoladen er stuck. Been there done that!! Men over til oppskriften:

Raw enkel sjokolade:
5 ss raw kokossmør
100 gram raw kakaopulver
7 ss agavenektar
1 ts kanel
1/2 ts cayennepepper
1 håndfull tørkede tranebær

Begynn med å smelte kokossmøret. Det kan du gjøre ved å sette det inn i ovnen og bruke den laveste settingen. Jeg har en ovn jeg kan sette veldig lavt så jeg satte min på 30 grader. Hvis du bare har en ovn som går til 50 grader så kan du åpne døren litt på gløtt. Du kan også smelte den over et vannbad, men vær oppmerksom på temperaturen! Er du en av oss heldige som har en dehydrator kan du bruke den! Jeg brukte ikke Hydra fordi hun står nede og kjøkkenet var oppe, så lat er jeg 😛

Putt kakaopulveret, agavenektaren, kokossmøret, krydderne og tranebærne i en bolle og rør rundt til alt er blandet. Jeg møtte bruke mer væske så jeg hadde i vann til jeg fikk en masse som kunne helles over i former. Deretter puttet jeg dem inn i fryseren. Når de har stivnet er det bare å nyte!! I know I will!!