Forfriskende sommersalat med dampede asparges

FERIEE!!!!! Det er så herlig! Den følelsen i det du pakker sekken etter siste time og løper så fort du kan ut fordi du må rekke bussen som går om 2 minutter! Ubeskrivelig! Selv om regnet som sedvanlig plasket ned her i Bergen, var jeg fornøyd.

Nåja. Det er en glede med noen modifikasjoner… Selv om lærerne kaller det for ferie, vil jeg våge å påstå at å måtte skrive 2 innleveringer (en av dem med en medfølgende fremføring) + øving til sosialkunnskapseksamen ikke akkurat roper fri og slaraffenliv! Men men, jeg slipper å måtte dra inn til skolen for å gjøre det 😛

Som jeg nevnte tidligere, så er jeg fremdeles i sommermodus. Sol for meg betyr at varme og late dager er på vei og jeg kan ikke vente!!! Skuffelsen er gjerne dobbel så stor når jeg da våkner opp til regn… Bergen er virkelig ikke byen for meg! Sukk….

Men hvis jeg ikke får sommer fra naturens side, må jeg bare LAGE meg sommer! Enter; fruktsalat med jordbær, banan og eple og en tallerken med dampede ferske asparges! YUMMY!

Sommersalat med dampede asparges
3 (eller flere) stilker med asparges
En god neve cherrytomater

2 epler
1/2 boks jordbær (ca. 200 gram)
1 banan
Litt persille

Begynn med å koke vann. Når vannet koker, legger du en sil over vannet og legger aspargesen oppi. Pass på at de ikke er borti vannet. Mens aspargesen godgjør seg, begynner du på fruktsalaten.

Skjær eplene i passe biter, litt mindre en bitestore. Skjær jordbærene på langs i tynne skiver og hakk banan. Ha alt sammen i en skål og topp med så mye persille du vil ha!

Aspargesen bruker omtrent 5-10 minutter på å bli ferdig. Legg dem på en tallerken og dryss sitronsagt over + litt nykvernet svart pepper. Legg tomatene ved siden av og moms i vei!

Dette var utrolig godt og jeg fikk flere misunnelige blikk fra mamma 😛 (Jeg lot henne smake en liten bit av aspargesen, bare så hun fikk vite hva hun gikk glipp av!)


…Og sommer’n er her!

Endelig! Sol! Sommer! Fuglesang og bier som summer! SOMMEREN ER KOMMET TIL HARDANGER!

Jeg feiret med å tilbringe dagen like the ol’ days. Ingen data, ut i sola til deg kjære venn! Jeg hørte på radioen i dag tidlig at i gjennomsnitt tilbringer man 7 timer foran skjermen. 7 TIMER?!?!?!?!? Jeg mener, hva skjer med verden hvis vi bruker så lang tid foran noe som egentlig skal være en maskin som skal hjelpe til i jobben? Det skal ikke ta plassen til menneskelige opplevelser!

Så jeg tok en fire-timers sykkel/gå-tur til Steinsadalsfossen! Ett ord: HERLIG! Den fossen er fantastisk!!! Og jeg ble venner med mange nye personligheter. Take a look at the pictures!

Er det ikke fantastisk?! Sorry for mitt crappy mobilkamera, forresten! All respekt til iPhone, men kameraet suger…

Sommer du liksom…

Når noen sier ordet «mai» til meg, er det bilder av sol, bursdag, norske flagg og bunader som dukker opp i hodet  mitt. Ikke storm, regn, vind og kulde som gjør at man må pakke seg godt inn i varme klær.

Vel, det er nå allikevel det «mai» i år synes å representere. Når jeg ser ut av vinduet klarer jeg ikke helt å få meg selv til å innse at det er mai og ikke oktober… Været påvirker meg i en slik grad at jeg (siden jeg hadde fri fram til lunch i dag) stod opp til frokost…. og deretter gikk rett tilbake til senga mi. Og der ble jeg liggende til klokka ti. Og nå snakker vi om A-mennesket over alle a-mennesker, som pleier å stå opp klokka 6 om morgenen og legge seg klokka 21! Jeg kjenner liksom tungsinnet bare krype innpå meg.

Men da trenger man visse oppmuntringsopbjekt! Her følger Sigrid sin oppskrift på å stenge mørke høst-depresjoner ute:

1. Dra for gardinene

2. Finn et fint krus og lag en rykende varm kopp  med te

     

3. Ta fram en interessant bok og sett deg godt til rette i senga med dyna over deg

Blir jeg værsyk? Åh, neida… Ikke i det hele tatt!

Eksamenslesing for (nesten) harde livet

Nå er muntlig eksamen i historie og filosofi bare to dager unna. Jeg er merkelig avslappet. Kan det ha noe med været å gjøre kanskje?

Med 20 grader og strålende sol er det vanskelig å være bekymret for noenting. Jeg er for en gangs skyld ganske trygg på meg selv, jeg føler at jeg kan stoffet (med mindre de begynner å spørre om Hegel eller Kant, da sliter jeg).
Så siden jeg kan, satte jeg meg ut på plenen, vel utstyrt med følgende:
1. Hi/fi-boken
2. Boken «poison study» av Maria V. Snyder
3. Solkrem
4. Stort pledd
5. Diger pute

One word: herlig.
Og her har jeg vært siden frokost.

20110501-035050.jpg

20110501-035126.jpg

ENDELIG! Sommeren!

Denne dagen burde skrives ned og dermed bli husket i ettertid som den dagen da sommeren for fullt inntok Vestlandet året 2011.

Jeg våknet til STRÅLENDE sol og 18 grader. Om Sigrid var fornøyd? Oh yes!
Etter å ha sittet på verandaen og slikket sol samtidig som jeg leste på eksamen (se, jeg er flink!) løp jeg inn og skiftet til shorts og singlet og gikk ut på plenen og gjorde yoga. Det å gjøre yoga barfot på en plen hvor man kjenner gresset under beina på en er en helt spesiell følelse. Bare for å høres veldig cheezy ut, så føler man seg skikkelig i ett med naturen. Absolutt å anbefale (iallefall hvis du er like new-age-hippie som meg :P)

Etter yogaen følte jeg for å feire denne herlige sommeren som da endelig har kommet og dermed lagde jeg meg denne Chocoberry-smoothien!
Namnam! :3
Og siden jeg har en liten hund som også krever sitt, så måtte jeg jo komme meg ut en tur i finværet. Så dermed gikk jeg en tur og så på mens Bonnie (hunden) badet i et lite tjern i skogen. Aaah, idyllisk!!!

Ingenting får meg i bedre humør enn strålende sol og ferie! Dagen skal tilbringes inne så lite som overhodet mulig!!