Forfriskende sommersalat med dampede asparges

FERIEE!!!!! Det er så herlig! Den følelsen i det du pakker sekken etter siste time og løper så fort du kan ut fordi du må rekke bussen som går om 2 minutter! Ubeskrivelig! Selv om regnet som sedvanlig plasket ned her i Bergen, var jeg fornøyd.

Nåja. Det er en glede med noen modifikasjoner… Selv om lærerne kaller det for ferie, vil jeg våge å påstå at å måtte skrive 2 innleveringer (en av dem med en medfølgende fremføring) + øving til sosialkunnskapseksamen ikke akkurat roper fri og slaraffenliv! Men men, jeg slipper å måtte dra inn til skolen for å gjøre det 😛

Som jeg nevnte tidligere, så er jeg fremdeles i sommermodus. Sol for meg betyr at varme og late dager er på vei og jeg kan ikke vente!!! Skuffelsen er gjerne dobbel så stor når jeg da våkner opp til regn… Bergen er virkelig ikke byen for meg! Sukk….

Men hvis jeg ikke får sommer fra naturens side, må jeg bare LAGE meg sommer! Enter; fruktsalat med jordbær, banan og eple og en tallerken med dampede ferske asparges! YUMMY!

Sommersalat med dampede asparges
3 (eller flere) stilker med asparges
En god neve cherrytomater

2 epler
1/2 boks jordbær (ca. 200 gram)
1 banan
Litt persille

Begynn med å koke vann. Når vannet koker, legger du en sil over vannet og legger aspargesen oppi. Pass på at de ikke er borti vannet. Mens aspargesen godgjør seg, begynner du på fruktsalaten.

Skjær eplene i passe biter, litt mindre en bitestore. Skjær jordbærene på langs i tynne skiver og hakk banan. Ha alt sammen i en skål og topp med så mye persille du vil ha!

Aspargesen bruker omtrent 5-10 minutter på å bli ferdig. Legg dem på en tallerken og dryss sitronsagt over + litt nykvernet svart pepper. Legg tomatene ved siden av og moms i vei!

Dette var utrolig godt og jeg fikk flere misunnelige blikk fra mamma 😛 (Jeg lot henne smake en liten bit av aspargesen, bare så hun fikk vite hva hun gikk glipp av!)

Vår i Bergen!!

Endelig!!! Et halvt år med dårlig humør, grettenhet og generelt surhet er nå over!! I dag tittet solen fram og BLE der i Bergen! Og det beste av alt er at det er meldt sånt vær hele helgen! Jeg har tilbragt hele dagen ute, enten ved å sitte på verandaen og lese og spise appelsin, eller å luke i hagen sammen med mamma. Det har vært fantastisk!

Jeg blir veldig værsyk, så dere kan vel gjette at jeg lengter tilbake til østlandet, der det i det minste ikke regner så masse som det gjør her. I Bergen er verden grå sånn 3/4 av året, den siste fjerdedelen har kanskje et par dager med full sol, før skyene dekker den til igjen… Not fun…

Disse bildene er tatt på en tur jeg tok i går rundt store Lungegårdsvann! Beklager de utrolig dårlige bildene, jeg tok dem med iPhonen og den er ikke hva den en gang var… Tror jeg må begynne å tenke på å kjøpe ny, siden internettet også har streika på den 😦

ENDELIG! Sommeren!

Denne dagen burde skrives ned og dermed bli husket i ettertid som den dagen da sommeren for fullt inntok Vestlandet året 2011.

Jeg våknet til STRÅLENDE sol og 18 grader. Om Sigrid var fornøyd? Oh yes!
Etter å ha sittet på verandaen og slikket sol samtidig som jeg leste på eksamen (se, jeg er flink!) løp jeg inn og skiftet til shorts og singlet og gikk ut på plenen og gjorde yoga. Det å gjøre yoga barfot på en plen hvor man kjenner gresset under beina på en er en helt spesiell følelse. Bare for å høres veldig cheezy ut, så føler man seg skikkelig i ett med naturen. Absolutt å anbefale (iallefall hvis du er like new-age-hippie som meg :P)

Etter yogaen følte jeg for å feire denne herlige sommeren som da endelig har kommet og dermed lagde jeg meg denne Chocoberry-smoothien!
Namnam! :3
Og siden jeg har en liten hund som også krever sitt, så måtte jeg jo komme meg ut en tur i finværet. Så dermed gikk jeg en tur og så på mens Bonnie (hunden) badet i et lite tjern i skogen. Aaah, idyllisk!!!

Ingenting får meg i bedre humør enn strålende sol og ferie! Dagen skal tilbringes inne så lite som overhodet mulig!!