Oppsummering av smoothie-challenge!

For å være ærlig ble jeg skikkelig overrasket i kveld, da jeg skulle lage meg middag etter jobb. Det var jo siste dag i utfordringen min! Det var jeg faktisk ikke forberedt på! Tiden har gått ganske fort og selv om utfordringen ikke har vart lenge, har den lært meg noe om meg selv.

En ting jeg er takknemlig for er: 1) at utfordringen bare varte 3 dager og 2) den mentale delen.

Der jeg i går gikk igjennom fysisk detox, var det den mentale delen som stod for tur i dag. Det hjelper ikke på situasjonen at skolen er travel som bare søren for tiden (tenk 2 store innleveringer, 1 stor undersøkelse i sosialkunnskap, 1 historieprøve og 1 gymprøve – FØR vinterferien!) og at jobben tapper meg for krefter. Jeg sovnet nesten på bussen hjem i kveld, noe som er veldig uvanlig for meg. Som regel er jeg ganske energifull, men i dag hadde jeg mer lyst til å krype under dyna når jeg kom hjem og droppe middagen. Den eneste grunnen til at jeg lot være var at jeg VET jeg vil føle meg bedre etter å ha spist litt.

Det er ikke bare følelsen av å ikke strekke til, men jeg er også blitt ORDENTLIG lei av smoothier i dag! I går var det fantastisk, men i dag har jeg bare savnet å tygge noe hele tiden. Brokkoli og gulrøtter dyppet i soyayoghurt er nok til å få munnen min til å renne over. Og det selv etter å ha spist en utrolig god kakao-smoothie (oppskrift kommer under!). Selv om smoothiene mine smaker godt og metter veldig, så er det ikke det samme. Etter tre dager kjenner jeg at å spise havregrøt i morgen blir fantastisk. Gleder meg som en liten unge! 😀

Nå vel. Jeg er ikke bare trøtt og lei. Etter disse tre dagene har jeg lært ting om meg selv som jeg ikke visste fra før av. Jeg har lært å lytte til kroppen min ved å variere hva som går i smoothiene ut i fra hva kroppen min sier den vil ha. Og det har funket veldig, veldig bra. Dette tror jeg er den viktigste lærdommen jeg tar med meg. Jeg kommer nok til å gjøre dette oftere. Planen er å ta en slik 3-dagers utfordring en gang i måneden. Det blir som en komme-ned-på-jorda-igjen-greie.

Men her kommer OPPSKRIFTENE!! Har mange deilige smoothier til dere nå ja!
P.S: Hvis ingen annen væske står skrevet, bruk bare akkurat nok vann til at blenderen går rundt. Mine smoothier spises med skje!

Enkel green smoothie
1 eple
2 bananer
1 kiwi
2 stilker selleri
2 håndfuller spinat
1 ts Purely Greens
1 ss chia-frø
Kanel og cayenne

Ha alt unntatt chia-frø i blenderen. Smak til med krydderne, hell i et stort glass og strø frøene over.

Very berrnana-smoothie (den beste av dem alle!!!)
5 dl frossne jordbær
1 banan
5 ss soyayoghurt naturell
6 ferske dadler
1 håndfull mandler
1 ss sesamfrø

Bland alt sammen og NYT! Denne var jeg oppriktig talt lei meg for at ble tom. Selv om jeg var stappmett, fristet det å lage en til! Og se på DEN fargen! Valentines-smoothie, anyone? 😉

The mom-pleaser (som tittelen sier, mamma likte denne godt!)
2 kopper frossne jordbær
1 kopp naturell soyamelk (uten sukker)
2 bananer
2 små rødbeter

Skrell rødbetene og blend sammen med de andre ingrediensene. Hell i to glass og spis med skje!

The calcium-booster!
2 appelsiner
1 eple
1 ss sesamfrø
2 ss tahini
1 håndfull mandler
Ca. 1 cm ingefær

Denne gir deg en god dose med kalsium! Uten en eneste dråpe ku-melk!

The super-cacao-power smoothie (nomnomnomnom!!!)
1,5 dl sjokoladesoyamelk
3 ss raw kakaopulver
2 bananer
1 håndfull frossne jordbær
1 håndfull mandler (eller 2!)
1 ts purely greens (valgfritt!)
Noen dråper peppermynteekstrakt (valgfritt)

Blend og hell i et stort glass. Dette er paradis i en glass-mugge, I promise!!

Og med en klatt soyayoghurt naturell, pyntet med valnøtter:

The green dinner-smoothie (ikke søt, mer «middags-feel» på denne!)
1 dl av appelsinsmoothien nevnt tidligere
2 håndfuller spinat
1/2 brokkoli (bare toppene)
3 ts nutritional yeast
Krydder (grillkrydder, kanel, curry)
Litt fersk basilikum

Smak til og server gjerne slik jeg har gjort her: med grønne druer.

The carrot-lover (litt i det mer spesielle hjørnet, kanskje?)
3 middels store gulrøtter
1 appelsin
1 liten rød paprika
4 biter soltørka tomater (ikke de i olje, bløtlagt over natten)
2 ss tahini
2 ts lecithin

Blend lenge! Gulrøttene er harde så de trenger en god omgang i blenderen!

Si gjerne i fra hvis dere prøver noen av disse! Anbefaler særlig «Very berrnana-smoothie» og «The super-cacao-power smoothie»! Merk: alle mine smoothier er beregnet på en jente med GOD appetitt! Mamma var stappmett etter den ene vi delte, jeg er vant til å ta hele smoothien 😉

En midt-veis oppdatering på smoothie-challenge!

Hei alle søte små!

Tenkte jeg skulle stikke innom og fortelle om hvordan utfordringen min går! Som jeg skrev i forrige innlegg, har jeg startet en 3-dagers smoothie challenge. Den startet fra og med frokost på tirsdag og ender torsdag kveld.

Jeg.Elsker.Det. Nuff said. Ikke bare har jeg drukket/spist smoothier jeg allerede har laget før og elsker, men jeg har funnet nye favoritter (i kor alle sammen: VI ELSKER JORDBÆR!!!)

I tillegg til å kose meg glugg i hjel over alle mine nye kreasjoner, har noe spennende skjedd: mamma er blitt smoothie-fan!!!! Min kjære oste-elskende, kjøtt-konsumerende, kake-spisende mamma har lagt sin elsk på smoothiene mine! Visste ikke om jeg skulle bli glad eller fornærmet av at hun truet med å stjele middags-smoothien min til lunchen sin, men det er kjempeframskritt! I går kveld delte vi en jordbær- og rødbetesmoothie (oppskrift kommer på torsdag!) istedenfor at hun gikk til sjokoladen sin. Det er bare en så deilig følelse å lage sunne, næringsrike ting til personer man er glad i! Det var til og med hun som spurte om jeg kunne lage smoothie til henne! HERLIG!

Sånn ren fysisk føler jeg meg bra, jeg har masse energi og kroppen fungerer bedre enn jeg kunne begynt å håpe på! Psykisk var dette virkelig på sin plass, siden jeg er super-stressa (lærere tror visst at deres fag er det eneste faget vi har). Det å slippe å bekymre seg for å bløtlegge bønner kvelden før, stå en halvtimes tid over gryter og panner eller spise før maten blir kald er bare en veldig avslappende opplevelse.

Lurer faktisk på å utvide utfordringen min til fredag, men vi får se! Har nettopp kjøpt meg den SØTESTE bollen ever, perfekt til å ha havregrøt i. Så slik planen er nå, blir nok frokost på fredag en bolle med grøt. Men hvem kan se inn i fremtiden? Ikke jeg i alle fall! 😉