Raw eple- og kanelrull!

Hei alle sammen!

Nå er jeg midt oppe i fullstendig kaos på skolen, med lærere som løper rundt og stresser over at de ikke har nok vurderingsgrunnlag for oss, elever som stresser med heldagsprøver og utsiktene til nært framatstormende eksamener hengende over oss. I dag var første av mange heldagsprøver, sidemål. Jeg er ikke veldig glad i nynorsk. Joda, jeg klarer meg fint, men hadde det vært opp til meg hadde vi bare hatt ett skriftspråk, for å si det sånn… (Ikke drep meg, dere nynorskfolk der ute!!)

Da jeg kom hjem ble jeg gledelig overrasket over å finne en pakke fra iHerb liggende i postkassa! Jippi! Den inneholdt:

Yogi Tea; Classic India Spice

Yogi Tea; Chai Rooibos

Vital Wheat Gluten Skal prøve å lage seitan for første gang! 😀

Rainbow Light, Protein Energizer Chocolate

Jeg er egentlig ikke noe fan av proteinpulver. Det er liksom i mot mine overbevisninger at jeg kan få noe fra et pulver som jeg ikke kan få fra ferske matvarer. Og dette er forsåvidt tilfelle med dette pulveret også. Grunnen til at jeg kjøper det? Det smaker bare så utrolig, fantastisk godt!!! Jeg lager en sjokolademousse av den, sammen med dadler og banan som bare er out of this world over en fruktsalat eller som en dip til eplebåter! Yummy!

Nåvel, over til grunnen til dette innlegget!

Jeg kjøpte en dehydrator (kalt Hydra) for en god stund siden. Jeg har brukt den flittig, særlig da jeg spiste gourmet raw mat. Denne typen raw food er preget av masse nøtter, frø og andre matvarer med høy fettprosent. Dette prøver jo jeg å kutte ned på så da har liksom ikke Hydra fått skinne som hun burde… Og etter å ha betalt en klekkelig sum ville jeg ikke at hun skulle stå å støve ned heller!!

Hva ble løsningen? FRUKTRULLER! Eller fruitleather som det heter så fint på engelsk… Jeg ønsket noe med kakesmak. Jeg ville ikke ha kake, bare smaken (hvis dere skjønner hva jeg mener…)! Dermed hev jeg ingrediensene sammen og gikk til arbeid.

Eple- og kanelruller
3 epler (helst de røde, søte gala-eplene)
1 pære
En generøs mengde kanel (cirka 1/2-1 ss)
Noen dråper sitronjuice, cirka 2-3 ts.

Ha alt sammen i en food processor eller veldig kraftig blender. Kjør til alt er en helt jevn puree.

Hell over et dehydratorbrett kledd med paraflexx. Sørg for at pureen er jevnt fordelt! Sett temperaturen på 145 grader fahrenheit. La det stå sånn i en time og slå deretter ned temperaturen til 41 grader celcius. La stå over natten, cirka 14-15 timer.

Når den er ferdig, vil du ha en flat, litt klistrete «pannekake». Den vil være lett å fjerne fra underlaget, så rull den sammen slik som dette:

Du kan velge å ha den sånn som dette, men det mest praktiske er å skjære den opp i flere små ruller. Altså, skjær rullen på tvers slik at du får omtrent 8-9 mindre ruller. Server på et fat og enjoy! Mamma klarte ikke stoppe å spise dem, noe som sier en god del 😀

Eksamenslesing for (nesten) harde livet

Nå er muntlig eksamen i historie og filosofi bare to dager unna. Jeg er merkelig avslappet. Kan det ha noe med været å gjøre kanskje?

Med 20 grader og strålende sol er det vanskelig å være bekymret for noenting. Jeg er for en gangs skyld ganske trygg på meg selv, jeg føler at jeg kan stoffet (med mindre de begynner å spørre om Hegel eller Kant, da sliter jeg).
Så siden jeg kan, satte jeg meg ut på plenen, vel utstyrt med følgende:
1. Hi/fi-boken
2. Boken «poison study» av Maria V. Snyder
3. Solkrem
4. Stort pledd
5. Diger pute

One word: herlig.
Og her har jeg vært siden frokost.

Ikke bare bare å komme tilbake fra ferie!

For de som ikke er helt oppdatert på hvor jeg tilbringer mesteparten av tiden min, så er det på en internatskole i det nydelige Hardanger. Skolen heter Framnes og ligger idyllisk til på en halvøy, omgitt av fjell og fjord på alle kanter. (Høres ut som litt av en reisebyråkampanje, ikke sant!)

Men uansett.

Nå i påskeferien så har jeg tilbragt tiden min hjemme på Sotra, en øy utenfor Bergen og jeg dro da tilbake til hverdagens mas i går kveld. Etter en ganske hendelsesrik dag på skolen (ble russe-maskot!) slengte jeg meg ned på senga oppe på internatrommet med mac’en på fanget. Så skjedde det som ofte skjer når man slår seg litt for godt til rette. Man blir sittende.

Da jeg oppdaget at det på mysteriøst vis var gått to timer bestemte jeg meg for å gjøre noe med saken. Jeg grep min kjære iPhone og bladde fram mappen med navnet ‘trening’. På Appstore for iPhone finnes det utrolig mange veldig bra applications for alt mulig rart og jeg er for øyeblikket helt frelst for Nike’s fitness app. Den er tilogmed gratis!

Nåja, etter all trening så kommer halve moroa. Nemlig dusjen etterpå. Jeg kan virkelig ikke overdrive nok hvor mye jeg elsker en varm dusj etter trening! Herlig! Men problemet med å være hjemme (eller problem og problem, fru Blom) er at der ligger håndklærne på badet. Det gjør de ikke på internatet. Gjett hvem som ikke husket på håndkle når hun lykkelig forlot rommet sitt på gikk til enden av gangen der dusjen er.

La oss bare si det sånn; det er utrolig hva man får til med litt tørkepapir og desperasjon! Da jeg ble tørr nok til å få på meg det ALLER mest nødvendige av undertøy, tok jeg mot til meg og spurtet nedover gangen og smatt inn i sikkerhet på rommet. Heldigvis var det ingen der akkurat da. Ellers så antar jeg at Vilde hadde fått noe å skrive i årboka!