Frukt med verdens beste saus!

Hei igjen alle sammen!

Som jeg sa i går, avhang det om jeg kom til å poste særlig mye i framtiden av hvor mye dere var interessert i 80/10/10. Siden jeg fikk beskjed om at jeg bare skulle fortsette å oppdatere dere, så velger jeg å gjøre det 😉

Det er ikke så mange blogger som kun dreier seg om low-fat og karbohydratorik mat som i tillegg er raw. Jeg skal prøve å gjøre noe med det! Maten min kommer nok ikke til å være raw hele tiden, men antagelig vil den være 10% eller lavere (av kaloriene for dagen) fra fett. Altså ikke veldig mye. Noen dager kommer jeg ikke til å spise noe «overt» fett (det fettet man ser, f.eks nøtter, avocado, oljer, frø etc), mens andre ganger spiser jeg litt mer. Selv om jeg på de dagene vil gå over 10% av fett, vil det jevne seg ut på lengre sikt og holde seg rundt den ratioen jeg vil ha.

I går var den første hele dagen med 811. Det funket veldig bra! Hadde masse energi og var i godt humør! Det hjelper at man kan spise så mye søt og god frukt man bare greier! 😀

Frokost: Etter å ha blitt fristet av Elin, laget jeg en deilig eple og kanel smoothie. 3 epler, 5 dadler (mazarati), litt kanel, 1 banan og ca 1,5 dl havremelk. Denne var litt i overkant søt, vil nok redusere dadlene hvis jeg lager denne i framtiden!

Lunch: 1 appelsin, 2 gulrøtter, 2 store stilker selleri og ca. 15-20 druer. Dette var altfor lite mat, jeg var skrubbsulten to timer senere! Heldigvis er tirsdagene den dagen jeg slutter tidlig på skolen, så en snack da jeg kom hjem bestod av 2 bananer.

Middag: 1 hode lollo salat (rød type) og en neve spinat, 3 tomater, 1 eple og en saftig og god pære. Dressing på salaten var litt sitronsaft. Denne var overraskende god! Det enkle er ofte det beste, right? 😉

Men så kom høydepunktet, kveldsmaten! Denne var utrolig god og måtte bare dele den med dere!!!

Frukt med rips-saus – 811-style
1/2 liten mango
1/4 honningmelon
1 banan
1 appelsin

Skjær opp i passe biter og ha i en skål. Sett til side mens du lager sausen.

Rips-saus
1 liten skål rips, cirka 1 kopp
Ca. 1 ts stevia

Blend i en liten blender (Magic Bullet eller lignende). Den vil være veldig tykk, det er sånn den skal være! Hvis du liker den tynnere, så for all del, tynn ut med den væsken du liker best! Appelsinjuice hadde funket fint her! Hell over fruktsalaten! De syrlige bærene var en perfekt match for den søte frukten! Nydelig!

I tillegg hadde jeg over kalorifri sjokoladesaus fra Walden Farms. Har en del ting i skapet som må brukes opp, så her og der dukker det opp sånne ting!
Ser det ikke godt ut?!?!