Grønnkålchips!

Som jeg skrev tidligere så bestilte jeg den Excalibur dehydratoren med 9 brett. Jeg var veldig usikker på om dette var et godt valg siden jeg er tross alt bare én person i dette huset som spiser raw og syntes på en måte at det var litt overdrevet å ha så masse plass for bare en person.

Vel, jeg fylte opp hele maskinen i dag! Jeg bestemte meg nemlig for å prøve grønnkålchips, noe som er veldig populært på raw food forum etc. Siden så mange folk likte det så godt, så må det være noe i det, ikke sant? Og gjett om!!

Jeg var dermed på butikken i går kveld og i dag tok jeg halve pakken, rev kålen i «spisbare» biter, ca. på størrelse med en vanlig potetchips, helte litt olje (ikke mye, littegrann går langt her!) og salt + et par dryss med næringsgjær og gne alt sammen godt inn i kålen. Så spredde jeg det ut på brettene i dehydratoren (som jeg nå har døpt Hydra. Mamma mente at å si ‘dehydratoren’ var for komplisert så heretter kommer jeg til å si Hydra :P).

Samtidig med kålen fylte jeg fire relativt store sjampignoner med noen rester av en raw marinara saus og satte dem på et annet brett og drysset grillkrydder over dem. Alt dette fylte virkelig opp hele Hydra! Jeg satte timeren på ca. 6 timer, men kålen var ferdig etter omtrent 3 timer. Nå sitter jeg med en STOR bolle fyllt med herlige chips som faktisk smaker som vanlige chips, bare SÅ mye bedre!! Soppen står fremdeles siden den trenger lengre tid, men den blir kveldsmaten min, sammen med Ani Phyo sin solsikke cheeze. Nomnom! Gleder meg!

Hydra har virkelig fått gjennomgå de siste dagene! I går hadde jeg for eksempel bananpannekaker med «nutella» til frokost!!! Som regel er skjokolade og frokost en no-no hos meg, men det var virkelig utrolig godt!! Til lørdagskveldsmat stod det raw pizza med raw marinara saus, ananas, eplebiter, avocado og alfalfa-spirer toppet med cheeze på menyen. Herlighet, jeg føler meg virkelig helt fantastisk!! Dessuten merker jeg godt detox-symptomene som gjerne kommer av å gå over til mer raw mat, skal ikke gå i detaljer her 😉

Vel vel! Håper alle sammen har en fantastisk søndag! Her har jeg lagt ved et bilde av chipsen min! Sitter å slikker meg rundt munnen fremdeles xD


Hjelp! Dehydrator!!

Da har jeg akkurat foretatt den største investeringen i år, nemlig en splitter ny Excalibur 9-tray dehydrator + to paraflexx underlag!! HJELP! Skal si den herligheten er et stort innhugg i en stakkars students budsjett!

På den andre siden så er jeg veldig spent på å få den godt og vel hjem. Jeg vet med meg selv at jeg trenger en dehydrator for å holde meg til en høy raw diett, noe jeg for min egen del vet er det beste både psykisk og fysisk. Jeg har alltid likt å lage mat og jeg trenger noe mer variasjon enn det salater og raw supper kan gi meg. Jeg vil lage frukt-ruller, knekkebrød, brød, paier, barer etc. i tillegg til at jeg om vinteren craver varm mat og dermed kan dehydratoren være til STOR hjelp der!

En dehydrator er noe jeg har hatt lyst på helt siden jeg hørte om raw food, så dette var egentlig ikke noe impulskjøp. Jeg har hatt en sparekonto som jeg har satt av litt penger på hver måned med sånn halvveis i sinne å bruke på en dehydrator. Jeg hadde bare ikke bestemt meg for hvilken.
Excalibur er det merket som har fått flest gode tilbakemeldinger og er den desidert beste på markedet. Derfor bestemte jeg meg for å heller investere en god slump penger denne ene gangen og dermed muligens forhindre å noen sinne måtte kjøpe en ny senere fordi den jeg kjøpte ble slitt ut. Grunnen til at jeg valgte 9-tray versjonen og ikke 5, var at prisen ikke er så veldig mye mer for 9eren og at det er verdt investeringen i tilfelle jeg skulle finne i etterkant at 5 brett er for lite.

Dehydratoren er veldig fremtredende i Ani Phyo sin bok, Raw food essentials og jeg må si jeg satt å siklet over en av banan-pannekake oppskriftene hennes! Himmel, så godt det så ut!!

Er det noen av dere som har / har lyst på en dehydrator? I så fall, hvilket merke har dere og hvorfor valgte du akkurat den? Har du noen yndlingsoppskrifter du har laget som du vil dele med en soon-to-be eier av en excalibur?