Et ørlite bloggtips!

Hei alle sammen!

Jeg stikker bare såvidt innom siden jeg har muntlig eksamen i dag! (eeeek!!!) Men jeg har lyst til å tipse dere om en blogg jeg oppdaget for en liten tid tilbake, nemlig Morethanveggies! Her legges det ut fantastiske oppskrifter på vegansk asiatisk mat! Hun som blogger er fra Singapore og maten er ofte veganiserte versjoner av lokal mat derfra!

I tillegg til kjempegode oppskrifter og nydelige bilder, er bloggen ryddig og lett å få oversikt over, noe jeg liker veldig godt. Det var bare tilfeldig at jeg oppdaget bloggen, men den er fort blitt en av de bloggene jeg gleder meg til å lese!

Håper dere setter like stor pris på den som jeg! Og ønsk meg lykke til med eksamen! Skal snakke om Napoleon og den franske revolusjon sett ut i fra en nyere eller eldre måte å beskrive historie på… 😦 Gruer meg!!

Reklamer

Raw eple- og kanelrull!

Hei alle sammen!

Nå er jeg midt oppe i fullstendig kaos på skolen, med lærere som løper rundt og stresser over at de ikke har nok vurderingsgrunnlag for oss, elever som stresser med heldagsprøver og utsiktene til nært framatstormende eksamener hengende over oss. I dag var første av mange heldagsprøver, sidemål. Jeg er ikke veldig glad i nynorsk. Joda, jeg klarer meg fint, men hadde det vært opp til meg hadde vi bare hatt ett skriftspråk, for å si det sånn… (Ikke drep meg, dere nynorskfolk der ute!!)

Da jeg kom hjem ble jeg gledelig overrasket over å finne en pakke fra iHerb liggende i postkassa! Jippi! Den inneholdt:

Yogi Tea; Classic India Spice


Yogi Tea; Chai Rooibos


Vital Wheat Gluten Skal prøve å lage seitan for første gang! 😀


Rainbow Light, Protein Energizer Chocolate


Jeg er egentlig ikke noe fan av proteinpulver. Det er liksom i mot mine overbevisninger at jeg kan få noe fra et pulver som jeg ikke kan få fra ferske matvarer. Og dette er forsåvidt tilfelle med dette pulveret også. Grunnen til at jeg kjøper det? Det smaker bare så utrolig, fantastisk godt!!! Jeg lager en sjokolademousse av den, sammen med dadler og banan som bare er out of this world over en fruktsalat eller som en dip til eplebåter! Yummy!

Nåvel, over til grunnen til dette innlegget!

Jeg kjøpte en dehydrator (kalt Hydra) for en god stund siden. Jeg har brukt den flittig, særlig da jeg spiste gourmet raw mat. Denne typen raw food er preget av masse nøtter, frø og andre matvarer med høy fettprosent. Dette prøver jo jeg å kutte ned på så da har liksom ikke Hydra fått skinne som hun burde… Og etter å ha betalt en klekkelig sum ville jeg ikke at hun skulle stå å støve ned heller!!

Hva ble løsningen? FRUKTRULLER! Eller fruitleather som det heter så fint på engelsk… Jeg ønsket noe med kakesmak. Jeg ville ikke ha kake, bare smaken (hvis dere skjønner hva jeg mener…)! Dermed hev jeg ingrediensene sammen og gikk til arbeid.

Eple- og kanelruller
3 epler (helst de røde, søte gala-eplene)
1 pære
En generøs mengde kanel (cirka 1/2-1 ss)
Noen dråper sitronjuice, cirka 2-3 ts.

Ha alt sammen i en food processor eller veldig kraftig blender. Kjør til alt er en helt jevn puree.

Hell over et dehydratorbrett kledd med paraflexx. Sørg for at pureen er jevnt fordelt! Sett temperaturen på 145 grader fahrenheit. La det stå sånn i en time og slå deretter ned temperaturen til 41 grader celcius. La stå over natten, cirka 14-15 timer.

Når den er ferdig, vil du ha en flat, litt klistrete «pannekake». Den vil være lett å fjerne fra underlaget, så rull den sammen slik som dette:


Du kan velge å ha den sånn som dette, men det mest praktiske er å skjære den opp i flere små ruller. Altså, skjær rullen på tvers slik at du får omtrent 8-9 mindre ruller. Server på et fat og enjoy! Mamma klarte ikke stoppe å spise dem, noe som sier en god del 😀


Eksamenslesing for (nesten) harde livet

Nå er muntlig eksamen i historie og filosofi bare to dager unna. Jeg er merkelig avslappet. Kan det ha noe med været å gjøre kanskje?

Med 20 grader og strålende sol er det vanskelig å være bekymret for noenting. Jeg er for en gangs skyld ganske trygg på meg selv, jeg føler at jeg kan stoffet (med mindre de begynner å spørre om Hegel eller Kant, da sliter jeg).
Så siden jeg kan, satte jeg meg ut på plenen, vel utstyrt med følgende:
1. Hi/fi-boken
2. Boken «poison study» av Maria V. Snyder
3. Solkrem
4. Stort pledd
5. Diger pute

One word: herlig.
Og her har jeg vært siden frokost.

20110501-035050.jpg

20110501-035126.jpg