80/10/10… again!?

Som dere kanskje gjetter av tittelen, så har jeg begynt å tenke på å gå tilbake til min korte periode der jeg spiste i forhold til 80/10/10. For de som ikke vet hva dette er, så har jeg postet mer om det her og her.

Grunnen er at jeg ikke har følt meg helt på topp den siste tiden. Kroppen har føltes tung, treig og… jeg vet ikke hvordan jeg skal forklare det… Den er liksom ikke med meg! Mentalt har jeg følt meg litt nedfor, har hatt plutselige anfall av følelsesutbrudd etter å ha holdt inne for mye for lenge etc… Etter hva jeg husker, så var tiden der jeg spiste 811 veldig veldig bra. Jeg hadde MASSE energi på grunn av all frukten, jeg var utrlig glad det meste av tiden. Kan nesten ikke forklare det, men det føles som om man går rundt i en lykkeboble hele dagen! Småting kunne gjøre at jeg smilte i to timer etterpå! Dette er virkelig noe jeg savner!

For dem som virkelig er interessert i 80/10/10 så bør du absolutt lese «The 80/10/10 Diet» av Dr. Douglas Graham. Han skriver lett forståelig og greit. Begynte på boken igjen i går og er allerede halvferdig!

Minuset, om det er noe sånt, er at denne måten å spise på er ganske dyr. Hadde jeg kjøpt min egen mat for egne tjente penger hadde jeg ikke hatt noe i mot dette. Jeg er villig til å betale hva det skal være for å føle meg best mulig. Men saken nå er at jeg bor hjemme, har ingen jobb bortsett fra noen strøjobber her og der og mamma betaler maten min. Hun sier at hun ikke har noe i mot å kjøpe det jeg trenger, men jeg føler meg litt «snylter» uansett…

En annen ting er mengden aktivitet som Dr. Graham anbefaler. Misforstå meg rett, jeg elsker å trene! Bare ikke så mye som det han mener vi bør… Jeg har rett og slett ikke tid til det. Jeg trener etter humør og energi og veksler mellom styrketrening og aerobisk trening. Dette gir meg masse tilbake og jeg ser ingen grunn til å forandre på det. Det er dessuten svært mange som følger denne dietten, men som ikke følger mengden trening som anbefales. Det er nok der jeg kommer til å befinne meg!

Men så kommer spørsmålet. Dette er hovedsaklig en matblogg, der jeg legger ut oppskrifter etc. Hvis jeg går over til 80/10/10 mesteparten av tiden (ikke nødvendigvis raw hele tiden, men mest sannsynlig) vil maten bli mye mindre «interessant». Et måltid kan være f.eks 4 bananer, 2 store never spinat og litt selleri blendet med vann i en blender. TADAA!

Jeg tar gladelig bilder og blogger om hvordan det er å spise på denne måten hvis det er stemning for det blant dere! Hvis ikke, vil jeg nok ikke oppdatere så ofte som jeg har gjort til nå. Da vil det hovedsaklig blogges om saker jeg er opptatt av eller ting jeg har gjort som jeg føler jeg vil dele med verdensveven 😉

Men som sagt, si ifra, så skal jeg med glede dele hvordan jeg spiser på 80/10/10!

Omtale: 80-10-10

Her er jeg, som jeg lovet, med en omtale av boken «The 80-10-10 diet» av Dr. Douglas N. Graham. Jeg har lest nær jeg har hatt tid i løpet av den siste uken og nå var jeg (nesten) ferdig så tenkte jeg kunne si noe om hva boken handler om og hva jeg synes om den.

Korte trekk:
Jeg var veldig spent på denne boken siden jeg har snust litt borti denne måten å spise på før og må innrømme at jeg ser en hel del logiske argumenter for denne dietten. Dr. Graham anbefaler et kosthold hvor frukt er basisen og suppleres med grønnsaker og grønne bladgrønnsaker slik som spinat, bladsalat og andre mykere salatsorter. Grunnen til at frukt skal være basisen og ikke grønnsakene er at grønnsaker er altfor lave i kalorier til å gi oss den energien vi trenger i løpet av en dag. Derfor spiser man frukt for deres relativt høye kalori-innhold og spiser grønnsaker og salat ved siden av. Han understreker at de grønne bladgrønnsakene er veldig viktige å få i seg siden de inneholder en hel del mineraler som frukt bare har i liten grad. De er såkalte «nutritional powerhouses».
I boken forklarer han at mennesker biologisk sett er fruktetere fordi vi ikke hadde kunnet spise og nyte noe annet enn frukt og kanskje noen grønnsaker om vi hadde levd i et samfunn uten noen tekniske hjelpemidler eller kunnet bruke ild for å koke maten vår. Han peker på hvordan mennesket er det eneste dyret som varmer og krydrer maten sin før det spiser den. Dr. Graham skiller seg derimot noe fra «vanlige» raw-foodere ved at han argumenterer for en diett med lavt inntak av fett og proteiner og et høyt inntak av karbohydrater. Tittelen på boken viser til caloroutrient-skalaen han anbefaler: 80% av kaloriene skal være karbohydrater mens 10% skal utgjøre fett og 10% proteiner.
I tillegg til kostholdsaspektet ved 80-10-10 ønsker han også at man skal være mer fysisk aktiv. Helst skal man brenne 40% av brukte kalorier i løpet av en dag via fysisk aktivitet. Altså, hvis du spiser 1800 kalorier en dag skal du brenne 720 av disse ved fysisk aktivitet. 

Min mening om boken:
Jeg fikk innfridd forventningene mine til boken, siden jeg hadde en viss peiling om hva den handlet om. Det med 80-10-10 er jeg også helt enig i siden jeg merker en stor forskjell på meg selv om jeg har spist noe med mye fett i, slik som nøtter eller oljer, fra når jeg har spist eller drukket noe som består hovedsaklig av karbohydrater. Etter å ha spist mye fett blir jeg dorsk og sliten, orker ikke like mye og har mer problemer med fordøyelsen. Ved et karbohydratrikt kosthold har jeg et jevnt blodsukker (ja, blodsukkeret holder seg jevnt selv ved store inntak av frukt så lenge man begrenser fett!) og jeg har mye større overskudd.

Det jeg derimot ikke er like enig med ham i, er raw food-konseptet. For meg personlig blir det for utfordrende å gå 100% raw. Jeg kan gjerne øke mengden raw jeg spiser i løpet av en dag, noe jeg som regel gjør, men jeg tror ikke jeg kunne blitt en dedikert raw foodist. Det hadde blitt altfor begrenset for meg, noe som hadde vært skadelig for min mentale helse siden jeg har slitt mye med mat tidligere og ikke ønsker å komme tilbake til noe slikt. Derfor spiser jeg slik jeg ønsker og føler er riktig for meg og min kropp. Men som sagt, et fett-fattig kosthold er definitivt noe jeg støtter!

En annen innvendig jeg har mot Dr. Grahams diett er hvor mye frukt man er nødt til å spise hvis man skal basere seg på dette for kaloriene sine. Hvis man er fysisk aktiv, slik boken anbefaler, kan et måltid bestå av 12 bananer! Jeg vet selv at det går mye frukt bare nå uten at jeg er 100% raw så det å se for seg hvor mye man faktisk må kjøpe inn er litt overveldende. Jeg hadde gjerne gjort det, med glede!, men faktum er at frukt og grønnsaker er dyrt her i Norge og mens jeg bor hjemme er ikke dette en mulighet. Hvis jeg hadde bodd alene og dermed ikke hadde kjøpt noen andre matvarer enn frukt og grønt kunne det ha gått fint, men for min familie som er kjøttetere blir det veldig dyrt å skulle kjøpte MASSE frukt til meg i tillegg til sin egen mat.
Så for nå holder jeg meg til et moderat inntak av frukt (som uansett er mye høyere enn «normale» folk) og supplerer dietten min med kokt mat slik som bønner, havregrøt, supper, brød, ris, pasta osv.

Etter å ha lest boken føler jeg at jeg har lært en hel del nytt. Jeg har mer oversikt over «hvorfor’ene» og «hvordan’ene» ved 80-10-10 (eller 811) og hvordan jeg egentlig spiser og lever selv. Dr. Graham er tydelig på at mat bare er en av flere viktige bestanddeler ved en sunn livsstil, andre ting som teller er nok søvn, frisk luft, rent vann, solskinn, fysisk aktivitet og sosialt samvær. Jeg må si at jeg likte at en bok som 811 også understreker dette at mat ikke er alt! Du kan spise utrolig sunt, men fremdeles ikke leve en sunn livsstil!

Sånn ser en fruktarianer ut! Ingen proteinmangel der i gården, nei!

 

80-10-10

Endelig har den kommet! For en tid tilbake siden bestilte jeg dr. Douglas Graham sin bok «the 80-10-10 diet» og den lå nå på bordet og ventet på meg når jeg kom hjem! Dette er en bok jeg har store forventninger til!

Tallene 80-10-10 står for ratioen karbohydrater, fett og proteiner dr. Graham anbefaler og han anbefaler også en såkalt fruktariansk livsstil, dvs mest frukt. Nå må man husle at frukt, botanisk sett, er mer enn søt frukt som appelsiner, epler og bananer. Tomat, paprika, squash, agurk etc er faktisk også frukter. For nå skal jeg bruke helgen på virkelig å sette meg inn i dette og så skal jeg si oppdatere her når jeg har blitt ferdig og kan skrive en omtale!

Gled dere og spis frukt!