Raw sjokoladeluksus!

Hei og hopp!

Jeg hadde faktisk en ganske fin dag i går! Den begynte mildt sagt litt turbulent (vil ikke komme inn på detaljene), men etter at jeg fikk dratt meg på bussen og spent meg fast til setet på vei til skolen gikk det bedre. Jeg ble møtt på skolen av gratulasjoner i øst og vest, noe som gjorde meg både litt utilpass og ganske glad! Jeg kan nok takke Facebook for at så mange husket at jeg hadde bursdag!! 😛

Siden jeg ikke er så utrolig gira på mine egne bursdager så var ikke ønsket for noe spesielt på matfronten høyt. Jeg endte opp med å lage pizza til meg selv til middag da! NAM så god den var!! Brukte en ferdiglaget bunn kjøpt på Ica (vegansk, italiensk bunn! Så god!) og toppet den med sopp, litt rødløk, mangochutney, paprika, mozzarella soyaost og peanutter. Kan spise mer av den der, for å si det sånn!

Men selv om jeg ikke var opptatt av noe spesielt å servere, var min kjære mor det!! Det endte med at vi satte oss ned med min ikke lille samling av veganske og raw kokebøker på leting etter en passende enkel dessert som kunne spises mens mormor og morfar kom til kaffe.

Og gjett om vi fant!!

Her presenteres en farlig god sjokoladedessert som selv min lillebror godt kunne tenke seg en porsjon av! Den var søt nok for hans smaksløker, noe som sier litt om søthetsnivået på den!! 😀 Desserten består av to forskjellige oppskrifter, en sjokolademousse-oppskrift og en oppskrift på vaniljekrem. Sammen blir de utrolig!

Raw sjokolademousse

2 bananer
1/8 kopp agavenektar (kan kuttes ned! Moussen blir mer enn søt nok!)
1/8 kopp vann (eller til ønsket konsistens)
1 liten håndfull rosiner eller 2-3 dadler (bløtlagt)
En klype kanel1/8 kopp carobpulver (bruk raw kakaopulver for en 100% raw dessert)

Blend alle ingrediensene i en håndblender eller en kraftig vanlig blender til du får en helt myk og jevn mousse. Rosinene skal være helt oppløst. Sett til side mens du lager vaniljekremen.

Raw vaniljekrem

1 kopp solsikkekjerner (bruk gjerne cashewnøtter, men solsikkekjerner har litt lavere fettinnhold)
Vann
1/2 ts vaniljeekstrakt

Blend i en håndhold blender til du får en tykk krem. Du vil antagelig trenge en del vann, men begynn heller med litt for lite enn litt for mye! Du vil ikke ha en flytende krem 😉

Ta et pent serveringsglass og hell litt av sjokolademoussen i bunnen. Fortsett så lagvis med krem og mousse til du når toppen. Pynt med noen skiver med banan! Jeg fikk to STORE porsjoner av denne, selv om oppskriften, som allerede var beregnet på bare to porsjoner, allerede var halvvert!!

Én dag igjen!

I morgen blir jeg 20 år… Halvveis til 40 nå!! xD

Jeg har blandede følelser til bursdagene mine. De siste fire årene har ikke mine bursdager vært positive dager. Ofte har de vært fyllt av angst, tårer, en følelse av å ha skuffet de jeg er glad i og generelt et dårlig syn på meg selv. Jeg skriver ikke mye om sider ved livet mitt annet enn mat, men av og til må jeg få det jeg føler over på papiret (dataskjermen?).

På tross av tidligere opplevelser, prøver jeg å tenke positivt om det å fylle år igjen! Jeg mener, 20 år!!! Det er jo kjempestort! Nå går jeg fra å være tenåring til å bli… ja, hva blir jeg? Voksen? Ungdom? Midt i mellom?

Men som alle andre er jeg jo spent på bursdagsgaver! Her er min ønskeliste for i år! Siden 20 er et helt tall har jeg liiiitt høyere forventninger enn vanlig 😉 A girl can dream, right?

1.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.

Give-away hos Liller!!

OMG, denne give-awayen er akkurat noe jeg kunne ønsket meg nå!! Liller holder give-away på bloggen sin nå og vinneren kåres 15.mai! Dagen etter min bursdag!! Gjett om jeg kunne tenkt meg dette i bursdagsgave da! 20 år og greier vet dere! 😉

Russetid og bursdagsfeiring

Hei og hopp!

Denne helgen har vært travel for meg (nå for tiden er jeg travel omtrent hele tiden!) Russetida har begynt for fullt og jeg er travelt opptatt med å gjøre mange morsomme russeknuter! Til nå har jeg f.eks tatt den å være våken i 24 timer (gikk bedre enn forventet, tatt i betraktning at jeg er et murmeldyr i menneskekropp!), kysset en politimann, spist lunch i vindeltrappen på skolen, sittet under pulten en skoletime, gått på byen med oppblåsbar date (se bilder under!) og flere andre! Det er kjempemorsomt! Holder meg unna knutene om å drikke så og så mye alkohol eller ha sex med så og så mange. Det synes jeg blir for dumt… Kall meg gammeldags eller kjedelig, men personlig snes jeg man skal prøve å holde seg borte fra sånn overdreven oppførsel! Kjenner derimot mange som synes dette er det beste med hele russetiden, men for meg blir dette bare dumt… Selv om det er russetid og feiring, så vil jeg ikke utsette kroppen min for den påkjenningen det er å være full omtrent 24/7 i to uker…

I tillegg til russetiden nærmer jo også eksamen seg med stormskritt. Nå er vi nesten ferdig med de siste heldagsprøvene (siste er på tirsdag! Politikk!!!) og jeg kjenner nervene begynner å melde seg! Nå er det ikke mange dagene til vi får vite hvilke fag vi kommer opp i til skriftlig eksamen så det blir jo ganske spennende!

Men hovedsaken med dette innlegget var å fortelle om hva jeg gjorde i går kveld! En god venninne av meg, Marte, feiret bursdagen sin da! Selvfølgelig måtte vi jo koble den til russetida! Det morsomme med den gjengen jeg er med er at alle fester/bursdager har et tema. Tema-fester er liksom vår greie 😉 Jeg er også så ufattelig heldig å komme i en gjeng med utrolige mennesker! Bare for å skryte av hvor heldig jeg er som har disse folka i livet mitt 😉 Selv om jeg er ganske annerledes fra «folk flest» ved at jeg er veganer og lesbisk, så godtar de det uten å blunke. Husker fremdeles hvor nervøs jeg var da jeg kom ut av skapet for dem for en stund siden! Var så ufattelig lettet når de bare lo av det og syntes det var en triviell sak! De liker meg for den jeg er, uavhengig av om jeg er hetero eller homofil, kjøtteter eller veganer! For meg er det nesten en utrolig tanke, at noen ikke ser på dette som «feil» eller «mangler» ved meg… Har en tendens til å tenke ganske degraderende om meg selv, og særlig det at jeg er lesbisk har vært en kilde til mange dystre og mørke perioder i livet mitt… Nå er jeg mye flinkere til å bare akseptere at det er sånn jeg er og være STOLT av det! Hvorfor skulle jeg være så mye mindre verdt enn andre liksom?!

Men for å komme tilbake til poenget….
Vi kom til Marte, la fra oss sakene våre, dro på oss refleksvester, armerte oss med hårfønere og hver vår «date» og forsvant ut døra igjen. Oppdraget? Å ha fartskontroll i 30-sonen! Det var ikke så veldig mange biler, men det var kjempemorsomt! Kira sin date, Frodo, hadde derimot vanskeligheter med å tøyle sine lyster og min kjære, Wendy, ble dessverre offeret… Kira må lære seg å holde bedre kontroll på typene sine altså!!! 😛

Vi var ikke ute så veldig lenge siden det var ganske kaldt ute… Så da fortsatte festen med taco inne hos Marte. De andre spiste sine tacoer med kjøtt, jeg uten. Surprise 😛

Så spilte vi en utroli morsom tegnelek! Det høres kanskje ikke så morsomt ut, men jeg digget det! Det var så festlig og jeg fikk iallefall kjenne på konkurranseinstinket 😛

Den største overraskelsen av dem alle var når Marte kom med kake og frukt! Jeg er ikke vant til å regne med å spise kaffemat eller dessert når jeg er ute. Hvis det blir servert frukt blir jeg overlykkelig! Men her hadde hun faktisk tenkt på meg også! En av kakene var helt vegansk!! En kjempegod sjokoladekake, akkurat sånn som jeg liker dem, skikkelig saftig og god i midten! Satt og koste meg med et to stykker!

Men det er kanskje morsommere å se bilder av hva som foregikk? Her kommer det! Jeg har enda ikke fått funnet ut hvordan jeg løser bilde-problemet, så dere får klare dere med disse mindre bildene… Hvis dere trykker på dem, så får dere fram et slideshow, så det er jo ganske morsomt da 😉

 

Bursdagsbesøk og skap-uthopping!

Haha, for en tittel xD Men forklaringen kommer!

I går var jeg på bursdagsbesøk til en venninne som ble 19 år! Det var kjempekoselig, disse jentene vet hvordan man lager morsomme bursdagsfester uten en dråpe alkohol! (Ja, det går faktisk an!) Siden Oda, hovedpersonen, og Kira er veldig glade i tema-fester, var kveldens tema «Fjortiz-party»…

Jeg var litt bekymret for hva jeg skulle kle meg ut som, helt til Oda foreslo at jeg kunne kle meg ut som en emo… Det er jo lett! Jeg har masse svarte klær og emo-stilen er ganske grei for meg siden det er den stilen jeg som regel ender opp med. Synes derimot den merkelappen «emo» som settes på oss som går i mørke klær og har håret på en spesiell måte eller bruker en annen type tilbehør en andre er veldig dårlig… Er egentlig i mot kategoriseringer, sånn generelt 😛

Men over til å fortelle om besøket!

Oda og Kira hadde stått på hele ettermiddagen, så når jeg kom var leiligheten allerede full av masse glitter og rosa og utrolig kule bordkort! Bare se på disse:

Og så mitt:

Kira klarte ikke å presse ut av meg hvilken kjendis jeg likte best, så da endte jeg opp med anime-partner for kvelden! Ikke at jeg klager 😉

Så kom de andre og vi hadde det plutselig gøy med å sammenligne kostyme og le av hverandre mens vi tok bilder. Ganske vanlig altså!

Bursdagsbarnet!!

Vi spiste taco, siden vår gjeng er den gjengen med mest allergier/intoleranser jeg noen gang har truffet… Taco passer liksom de fleste! Jeg spiste vanlige havre-tortillas, jeg merket forskjell ved at jeg ble ganske trøtt etterpå, men ikke så mye bortsett fra det… Savnet derimot den energien jeg vanligvis har etter måltidene nå for tiden!

Så var det tid for leker! Vi laget en «Pandoras eske» der vi puttet oppi lapper der vi skrev ting om oss selv de andre mest sannsynlig ikke visste. Greia var å prøve å gjette hvem som hadde skrevet lappen. Jeg bestemte meg plutselig for at dette var en likeså grei mulighet som noen til å komme ut av skapet… Så jeg skrev «Jeg er lesbisk» på en av lappene og lot det stå til . Gjett hvem som nervøs fram til den lappen kom!!!

Men det gikk veldig bra, ikke at jeg trodde jeg kom til å bli kastet ut eller noe… Men det er merkelig hvordan samfunnet har lagt det opp til at man skal være nervøs for å si noe så naturlig som sin seksuelle legning! Jeg er ikke flau over å være skeiv, men jeg må innrømme at jeg blir like nervøs hver gang jeg skal «komme ut» for noen…

Det var selvfølgelig også masse snop og kaker:

Måtte jo ha med et selvdiggerbilde på slutten der…. Jeg spiste ikke muffins/kake/marshmellows, men denne herlige tallerkenen med deilig frukt! Jordbær!!!

Jeg og Kira overnattet hos Oda, de andre dro hjem. Men før det måtte vi ha gruppebilde: SMIIIL!!!

Hipp, hipp hurra som fyller mitt år!

Jeg er 19!!!! Gratulerer med dagen, kjære meg!

Jeg kom hjem i går og fant en pent innpakket pakke på spisebordet. Den viste seg å inneholde en kjole jeg bestilte på eBay! Den er helt utrolig søt! Som dere kanskje ser, så har den også et veldig viktig budskap som jeg nå kan ta med meg når jeg går ut døra. Kanskje jeg kan vekke litt oppmerksomhet og at folk tenker litt over saker og ting?

Den fulle teksten på kjolen er:

«Against animal testing» og under så er det et sitat fra Albert Schweitzer som sier:

«Until he extends his circle of compassion to all living things, man will not himself find peace»

Jeg synes det er et utrolig fint sitat og det inneholder virkelig en viktig sannhet! Hvis menneskene kunne lært seg å finne medfølelse med flere enn bare seg selv og noen få i sin nære omgangskrets, så kanskje kunne denne verden vært et bedre sted?

Hvis man lærer seg at alt liv har like stor betydning, så kanskje vil krig og ulykkelighet få en stopp? Jeg kan iallefall håpe! Hvis det var en ting jeg kunne ønsket meg til bursdagspresang, så ville det vært at alle mennesker kunne åpne øynene og se med full klarhet det som skjer rundt dem i verden. Det er altfor få som går rundt med et slør foran øynene og som nekter å se hvilke grusomme ting som skjer rundt dem.

Jeg vil iallefall ikke gi opp med å spre budskapet! Derfor skal jeg og noen andre i NOAH ut i Bergen sentrum å dele ut løpesedler i dag! Jeg kan ikke tenke meg en bedre måte å feire på! Ved å dele ut løpesedler kan jeg kanskje være med på å åpne øynene til en annen der ute! Jeg krysser fingrene…