WEEEE!!! It’s HERE!!!

Does happy little dance

Husker dere hva jeg ønsket meg til bursdag i år? Ta en liten titt på første ønske på den listen. Og se deretter på hva som endte opp i posten min for et par dager siden!!

 

 

 

Hvis det går an å si at man er forelsket i en ting – så, ja, jeg er 120% in LOVE!!! Denne blenderen kan rett og slett ikke sammenlignes med de jeg har hatt før! Ja, jeg betalte 4700 kroner for den, men spør du meg er det verdt det! Den kan brukes til ALT! Jeg har selvfølgelig satt den på prøve med en av de tingene som er vanskeligst å lage i blender – nemlig nøttesmør. Den gamle blenderen min kunne aldri i verden klart en sånn oppgave, til tross for at den også var en av de dyrere, kraftigere modellene. Blendtec’en klarte å redusere peanuttene til det glatteste, mykeste, mest smørbare peanuttsmøret jeg noen gang har vært så heldige å putte i munnen. Needless to say, jeg koste meg med å slikke bollen når det var ferdig 😉 Og hele prosessen tok cirka… tja…. 2 minutter?

A.M.A.Z.I.N.G…

 

Det er så enkelt også! Ha usaltede peanutter i blenderen, tilsett salt hvis du vil + eventuelle krydder. Siden det ikke er noen hemmelighet at jeg har kanel på ALT, så måtte jeg ha en god dæsj av kanel i dette også! NAAMMM! Som sagt, du kan aldri ha i for mye kanel 😉

Men etter å ha vært uten smoothie i over to uker, så var det første jeg lagde en herlig grønn smoothie. Jeg fikk ikke tatt bilde av den – jeg var bare lost i min egen lille lykke verden hvor bare jeg og smoothier eksisterer. Og for en smoothie!!! Jeg trodde jeg hadde en god blender før – vel, den kan ikke måle seg med de smoothiene som Blendtec’en lager! Det er et ferdigprogrammert program på den som heter både ‘smoothie’ og ‘XL-smoothie’ (gjett om jeg likte den siste der 😉 ) Og de funker helt perfekt! Resultatet har blitt silkemyke drikker hver gang!

Her er et par av de jeg faktisk fikk tatt bilde av:

 

Ananassmoothie – kjør 3 kopper ananas med 1 kopp isbiter. Enjoy! Smaker så utrolig friskt og godt!

 

Cucumber coolie: ½ agurk, 1 eple, 1 håndfull mynte og 4-5 isbiter. Server som tilbehør til middag eller som en snacks!

 

Og selvfølgelig, min favoritt: Sjokoladesmoothie med hjemmelaget peanuttsmør!

½ – 1 kopp soyamelk

3 bananer

1 ½ ss peanuttsmør

1 ss raw kakaopulver

½ eple

1 håndfull havregryn

Server med noen hakkede mandler eller peanutter på toppen! Så fantastisk tykk og kremete! Den perfekte frokost eller som post-workout snack! Yummy!!

 

La oss bare si det blir en del smoothie på meg framover! 😀

Miss Scarlet’s Beet Soup

Lurer du på hvorfor jeg kalte denne suppen for Miss Scarlet?
To grunner.

1) Fargen og

2) Det bildet jeg får når jeg tenker på ingrediensene er bildet av en 50-talls jente, tykt svart hår, forførende øyne streket opp med kullsort øyesminke og knall røde lepper. I hånden holder hun et glass med mørk, rød vin.

Okay, okay, jeg skal gi meg! 😛 Men dere må innrømme det gir et bra bilde, sant?! Tanken på å lage denne når jeg kom hjem etter en lang og slitsom dag på skolen var virkelig alt som holdt meg oppe… Hvorfor er det slik at lærere legger alle store prosjekt til cirka samme uke? Har omtrent ikke hatt tid til å sove, mye mindre finne på fancy oppskrifter! Det har gått mye i frukt, mat jeg har fryst ned fra tidligere og havregrøt denne uken 😛

Men denne lille herligheten er virkelig alt jeg trengte for å komme meg og bare nyyyte smaken av earthy, dype smaker.

Miss Scarlet’s Beet Soup
1 ts kokossmør
1 rødløk
1 gulrot
2 store rødbeter
5 dl vann
En splash av en god rødvin
1 ts rosmarin (tørket)
1 ts salvie (tørket)
1/2 ss agave
Salt (smak deg fram)

Begynn med å steke gulrot og løk i smøret til løken er blitt gjennomsiktig. Splash i vinen og la det surre sammen med krydderne. Benytt tiden til å skrelle rødbetene og skjære dem opp i like store skiver. Hvis de er veldig store, del skivene i to på midten. Ha i gryten sammen med de andre ingrediensene, rør litt rundt og ha i vannet. La omtrent 1 dl være igjen, i tilfelle du vil ha suppen tykkere eller tynnere.

La suppen koke en god stund. Jeg lot den koke i omtrent 30 minutter. Ha den så i en blender. Viktig: Har du et lite hull i lokket, ta ut det lille målebegeret og legg et ark papir over. Dette er fordi suppen er varm og hvis du har blenderen helt lukket, kan dampen og varmen forårsake blenderen til å eksplodere! Og jeg vil iallefall ikke ha rødbetesuppe over hele kjøkkenet!

Når suppen er godt blendet, ha tilbake i gryten og varm opp igjen. Ha i agave og salt. Server sammen med noen gode knekkebrød eller en skive brød. Jeg spiste min porsjon suppe med min variant av Mjuugly sine raw rugbrød laget uten soltørket tomat og 1 stor ts av curry og cumin, i tillegg til en heftig dose cayenne. SPICY!

NY BLENDER!

Jeg innrømmer det. Jeg er en materialist når det kommer til visse ting. Visse ting a.k.a kjøkkenutstyr. Og når den viktigste maskinen jeg eier og har (kanskje med unntak av mac’en) døde for to dager siden brukte jeg ikke lang tid på å komme meg ut på nettet for å finne en ny en. Jeg sørget lenge over tapet av min kjære blender, men jeg rullet opp armene og satte i gang et nytt søk, en ny baby skulle i hus!

Øverst på ønskelista står en vita-mix, men de er så utrolig dyre (4-5000 kroner!) så jeg tok meg rett og slett ikke råd til den. Derfor søkte jeg en del rundt, leste flere omtaler av forskjellige blendere enn jeg liker å tenke på og endte til slutt på en vakker sak fra Krups. Herligheta kostet meg rundt 2000 kroner (ink. frakt) og er fra Norge slik at jeg ikke trenger å betale en halv årslønn i frakt hvis den skulle finne på å fuske.

Og i dag kom min kjære baby hjem. Jeg pakket den ut og måtte virkelig holde meg selv i nakken fra å prøve den med én gang, må jo vente til kvelden vettu 😉
Men jeg har store forhåpninger til denne! Det fulgte med et oppskriftshefte og det er en del der jeg har lyst til å prøve, blant annet en gazpacho! I’ll keep you updated!!

Her ser du hvordan den ser ut (bilder fra nettet av den enkle grunn at jeg ikke gidder å ta bilder selv…)