Highlights

Noen ganger må man sette seg ned og tenke over livet. Hva er det egentlig man overser i løpet av en dag? Jeg kom til å begynne å tenke på det i dag tidlig og bestemte meg for å lage et innlegg over de små tingene som jeg har lett for å overse i løpet av en dag.

Resultatet ble at jeg ble i mye bedre humør! Jeg har jo så utrolig mye å være takknemlig for i livet mitt! Her kan dere se bare noen få av mine highlights i dag:

1. Å se en gammel mann på søndagstur i joggesko og dressbukse! Sån vil jeg også bli når jeg blir 70!
2. En perfekt løvetann, klar til å spre sine frø videre

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. At det er så varmt at til og med en frossenpinn som meg kan gå i shorts (dog med tights under)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Hvor vakker Bergen er om sommeren

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Å møte en venninne jeg ikke har sett på lenge

6. Å kjøpe økologisk sorbet og økologisk juice på kafee sammen med nevnte venninne

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. Å spise en utrolig tortilla pizza med marinert tempeh og så mye ost at man ikke kan se fyllet, sammen med en deilig salat med spinat, tomat og asparges

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8. Å ikke bry seg med at mobilkameraet er ødelagt. Selv om bildene ble dårlige, så er noen bilder bedre enn ingen bilder!

Har du lagt merke til mye som blir oversett i løpet av en dag? Klarer du å sette pris på alle de små tingene?

Forfriskende sommersalat med dampede asparges

FERIEE!!!!! Det er så herlig! Den følelsen i det du pakker sekken etter siste time og løper så fort du kan ut fordi du må rekke bussen som går om 2 minutter! Ubeskrivelig! Selv om regnet som sedvanlig plasket ned her i Bergen, var jeg fornøyd.

Nåja. Det er en glede med noen modifikasjoner… Selv om lærerne kaller det for ferie, vil jeg våge å påstå at å måtte skrive 2 innleveringer (en av dem med en medfølgende fremføring) + øving til sosialkunnskapseksamen ikke akkurat roper fri og slaraffenliv! Men men, jeg slipper å måtte dra inn til skolen for å gjøre det 😛

Som jeg nevnte tidligere, så er jeg fremdeles i sommermodus. Sol for meg betyr at varme og late dager er på vei og jeg kan ikke vente!!! Skuffelsen er gjerne dobbel så stor når jeg da våkner opp til regn… Bergen er virkelig ikke byen for meg! Sukk….

Men hvis jeg ikke får sommer fra naturens side, må jeg bare LAGE meg sommer! Enter; fruktsalat med jordbær, banan og eple og en tallerken med dampede ferske asparges! YUMMY!

Sommersalat med dampede asparges
3 (eller flere) stilker med asparges
En god neve cherrytomater

2 epler
1/2 boks jordbær (ca. 200 gram)
1 banan
Litt persille

Begynn med å koke vann. Når vannet koker, legger du en sil over vannet og legger aspargesen oppi. Pass på at de ikke er borti vannet. Mens aspargesen godgjør seg, begynner du på fruktsalaten.

Skjær eplene i passe biter, litt mindre en bitestore. Skjær jordbærene på langs i tynne skiver og hakk banan. Ha alt sammen i en skål og topp med så mye persille du vil ha!

Aspargesen bruker omtrent 5-10 minutter på å bli ferdig. Legg dem på en tallerken og dryss sitronsagt over + litt nykvernet svart pepper. Legg tomatene ved siden av og moms i vei!

Dette var utrolig godt og jeg fikk flere misunnelige blikk fra mamma 😛 (Jeg lot henne smake en liten bit av aspargesen, bare så hun fikk vite hva hun gikk glipp av!)