Velkommen etter….

Jeg har det med å komme ganske sent til showet når det kommer til nye populære ting. Ikke er jeg opptatt av moter eller det siste som er “in”, noe som igjen fører til at jeg ikke følger veldig med. Prøv å spørre meg om hva som gikk på tv i går kveld eller hvilke farger på klærne som gjelder nå og du får en Sigrid som ser ut som et levende spørsmålstegn. I mitt hode er klær noe som skal på for: 1. å ikke gå naken rundt (ikke veldig sosialt akseptabelt. DET har jeg iallefall fått med meg!) og 2. være komfortabelt. Mine klær er nesten utelukkende litt for store, utvaskede jeans og hettegensere med en T-skjorte innenfor. Veldig feminin er jeg nok ikke 😉 Sånn sett passer jeg godt inn i stereotypien “traktor-lesbe”. Det uttrykket har jeg forresten aldri helt forstått… Pleier lesber å kjøre rundt på traktorer? I så fall så hjelp meg å finne dem! 😛

Nåja… Denne gangen er det ikke klær, TV-programmer eller den siste fancy ingrediensen det gjelder. Denne gangen er det sosiale media. Nærmere bestemt Twitter. Flere av mine venner har twitter, men jeg har liksom alltid unnskyldt meg med at jeg har det for travelt til å følge med på enda en nettside. Men nå har jeg krøpet til korset. Det hele tippet når Kathy på Healthy, Happy Lifegir vekk en Vita-Mix til en heldig vinner! Og selvfølgelig er twitter en av de måtene man øker vinnersjansene sine på… Selv om jeg nettopp fikk min egen vidundermaskin…. Mye vil ha mer, er det ikke sånn det er? 😛

Dette innlegget ble litt annerledes enn mine vanlige innlegg… Ingen oppskrifter eller snakk om trening og helse. Bare mine ramblings om hvor treig jeg er når det kommer til å koble meg til det sosiale livet. Sånn er det å være en introvert antar jeg! Mine foreldre sukker tungt og oppgitt hver gang jeg prøver å fortelle dem at, ja, det er faktisk mulig å trives best i eget selskap! Mest sannsynlig kommer jeg vel til å ende opp som en gammel dame med sånn rundt regnet 20 katter og 15 hunder i et lite hus i skogkanten. Det høres egentlig ganske koselig ut, bortsett fra at mengden dyr kanskje bør reduseres litt… Det hadde tatt seg dårlig ut at en veganer ble anklaget for dyremishandling!

Hvis dere har lyst til å følge meg på Twitter, så kan dere finne meg her! Vet ikke hvor aktiv jeg kommer til å være, må først lære meg hvordan jeg bruker det… Ser litt innviklet ut, spør du meg! Har dere noen tips til bra folk å følge/egne navn på twitter så jeg kan følge dere? Talk to you there!

myWPEdit Image

PS: I morgen skal dere få en oppskrift på en helt utrolig god bjørnebær-smoothie! Gled dere, den er utrolig god! Full av vitaminer, mineraler og sunne fettsyrer!

Highlights

Noen ganger må man sette seg ned og tenke over livet. Hva er det egentlig man overser i løpet av en dag? Jeg kom til å begynne å tenke på det i dag tidlig og bestemte meg for å lage et innlegg over de små tingene som jeg har lett for å overse i løpet av en dag.

Resultatet ble at jeg ble i mye bedre humør! Jeg har jo så utrolig mye å være takknemlig for i livet mitt! Her kan dere se bare noenav mine highlights i dag:

  1. Å se en gammel mann på søndagstur i joggesko og dressbukse! Sån vil jeg også bli når jeg blir 70!
  2. En perfekt løvetann, klar til å spre sine frø videre

myWPEdit Image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. At det ervarmt at til og med en frossenpinn som meg kani shorts (dog med tights under)

myWPEdit Image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. Hvor vakker Bergen er om sommeren

myWPEdit Image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Å møte en venninne jeg ikke har sett på lenge

6. Å kjøpe økologisk sorbet og økologisk juice på kafee sammen med nevnte venninne

myWPEdit Image

myWPEdit Image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. Å spise en utrolig tortilla pizza med marinert tempeh og så mye ost at man ikke kan se fyllet, sammen med en deilig salat med spinat, tomat og asparges

myWPEdit Image

myWPEdit Image

myWPEdit Image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8. Å ikke bry seg med at mobilkameraet er ødelagt. Selv om bildene ble dårlige, så er noen bilder bedre enn ingen bilder!

Har du lagt merke til mye som blir oversett i løpet av en dag? Klarer du å sette pris på alle de små tingene?

Russetid og bursdagsfeiring

Hei og hopp!

Denne helgen har vært travel for meg (nå for tiden er jeg travel omtrent hele tiden!) Russetida har begynt for fullt og jeg er travelt opptatt med å gjøre mange morsomme russeknuter! Til nå har jeg f.eks tatt den å være våken i 24 timer (gikk bedre enn forventet, tatt i betraktning at jeg er et murmeldyr i menneskekropp!), kysset en politimann, spist lunch i vindeltrappen på skolen, sittet under pulten en skoletime, gått på byen med oppblåsbar date (se bilder under!) og flere andre! Det er kjempemorsomt! Holder meg unna knutene om å drikke så og så mye alkohol eller ha sex med så og så mange. Det synes jeg blir for dumt… Kall meg gammeldags eller kjedelig, men personlig snes jeg man skal prøve å holde seg borte fra sånn overdreven oppførsel! Kjenner derimot mange som synes dette er det beste med hele russetiden, men for meg blir dette bare dumt… Selv om det er russetid og feiring, så vil jeg ikke utsette kroppen min for den påkjenningen det er å være full omtrent 24/7 i to uker…

I tillegg til russetiden nærmer jo også eksamen seg med stormskritt. Nå er vi nesten ferdig med de siste heldagsprøvene (siste er på tirsdag! Politikk!!!) og jeg kjenner nervene begynner å melde seg! Nå er det ikke mange dagene til vi får vite hvilke fag vi kommer opp i til skriftlig eksamen så det blir jo ganske spennende!

Men hovedsaken med dette innlegget var å fortelle om hva jeg gjorde i går kveld! En god venninne av meg, Marte, feiret bursdagen sin da! Selvfølgelig måtte vi jo koble den til russetida! Det morsomme med den gjengen jeg er med er at alle fester/bursdager har et tema. Tema-fester er liksom vår greie 😉 Jeg er også så ufattelig heldig å komme i en gjeng med utrolige mennesker! Bare for å skryte av hvor heldig jeg er som har disse folka i livet mitt 😉 Selv om jeg er ganske annerledes fra «folk flest» ved at jeg er veganer og lesbisk, så godtar de det uten å blunke. Husker fremdeles hvor nervøs jeg var da jeg kom ut av skapet for dem for en stund siden! Var så ufattelig lettet når de bare lo av det og syntes det var en triviell sak! De liker meg for den jeg er, uavhengig av om jeg er hetero eller homofil, kjøtteter eller veganer! For meg er det nesten en utrolig tanke, at noen ikke ser på dette som «feil» eller «mangler» ved meg… Har en tendens til å tenke ganske degraderende om meg selv, og særlig det at jeg er lesbisk har vært en kilde til mange dystre og mørke perioder i livet mitt… Nå er jeg mye flinkere til å bare akseptere at det er sånn jeg er og være STOLT av det! Hvorfor skulle jeg være så mye mindre verdt enn andre liksom?!

Men for å komme tilbake til poenget….
Vi kom til Marte, la fra oss sakene våre, dro på oss refleksvester, armerte oss med hårfønere og hver vår «date» og forsvant ut døra igjen. Oppdraget? Å ha fartskontroll i 30-sonen! Det var ikke så veldig mange biler, men det var kjempemorsomt! Kira sin date, Frodo, hadde derimot vanskeligheter med å tøyle sine lyster og min kjære, Wendy, ble dessverre offeret… Kira må lære seg å holde bedre kontroll på typene sine altså!!! 😛

Vi var ikke ute så veldig lenge siden det var ganske kaldt ute… Så da fortsatte festen med taco inne hos Marte. De andre spiste sine tacoer med kjøtt, jeg uten. Surprise 😛

Så spilte vi en utroli morsom tegnelek! Det høres kanskje ikke så morsomt ut, men jeg digget det! Det var så festlig og jeg fikk iallefall kjenne på konkurranseinstinket 😛

Den største overraskelsen av dem alle var når Marte kom med kake og frukt! Jeg er ikke vant til å regne med å spise kaffemat eller dessert når jeg er ute. Hvis det blir servert frukt blir jeg overlykkelig! Men her hadde hun faktisk tenkt på meg også! En av kakene var helt vegansk!! En kjempegod sjokoladekake, akkurat sånn som jeg liker dem, skikkelig saftig og god i midten! Satt og koste meg med et to stykker!

Men det er kanskje morsommere å se bilder av hva som foregikk? Her kommer det! Jeg har enda ikke fått funnet ut hvordan jeg løser bilde-problemet, så dere får klare dere med disse mindre bildene… Hvis dere trykker på dem, så får dere fram et slideshow, så det er jo ganske morsomt da 😉

 

Salat i matpakken? Lett!

Hei og hopp!

Som jeg skrev i forrige innlegg så var jeg på langtur i helgen! Og på langtur, som alle andre tider, så må man jo spise. Men, kan du lure på, hva tar vi med litt «sært» kosthold med oss i matpakka? Ikke spiser jeg noe særlig brød (liker det ikke noe særlig…), knekkebrød hørtes kjedelig ut, jeg hadde ingen middagsrester… Så hva gjenstår?

SALAT selvfølgelig!! Det eneste problemet var: hvordan skulle jeg få den med meg? Dilemmaet mitt er at salatene jeg spiser som hovedmåltid er digre. Vi snakker ikke en standard liten haug med isberg og tomater her i gården altså! En relativt stor tupperwareboks er sørgelig liten i møte med mine monstersalater. Så da var det å ta på seg tenkehetta og finne ut hvordan jeg ville ha med meg middagen min!

I pakkene fra iHerb så kommer de ulike varene pakket i ziplock-poser i forskjellige størrelser. BINGO! Jeg hadde tilfeldigvis en av de store posene i skuffen. Dette er et tips til deg som handler mye på iHerb: ta vare på posene! Å kaste plastposer er bare tull, de kan brukes om og om igjen til å oppbevare matrester eller grønnsaker i! Det eneste de trenger er en grundig skylling i varmt vann og de er så gode som nye.

Dermed tok jeg posen, skylte den grundig og begynte å lesse oppi med salat-ingrediensene.

Monstersalat
2 hoderhjertesalat
2 tomater
1/2 agurk
1 paprika
150 gram kokte soyabønner (eller annen type bønne)

Dette var en veldig enkel, men samtidig veldig god salat! Til vanlig har jeg gjerne flere ingredienser i, men til denne turen var dette helt greit. Når du lager salat bør de grønne grønnsakene absolutt spille hovedrollen. Disse inneholder utrolige mengder med livsviktige mineraler og vitaminer! Visste du at Dr. Fuhrman anbefaler å spise nesten 1 kilo grønne grønnsaker hver dag? 1/2 kilo rå og 1/2 kokte. Jeg er nok ikke helt der, men å ha et mål om å spise masse grønnsaker er ikke dumt!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I tillegg til salaten pakket jeg en mindre pose med litt frukt til å småspise på utover kvelden. Posen inneholdt 1 banan, 1 eple, 1 gulrot og 8 tørkede fiken. Yum yum!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Det er også kjempeviktig å holde seg godt hydrert når du skal ut å reise. Mange glemmer å drikke nok i løpet av en slik tur, så en stor flaske med vann er absolutt nødvendig!

Drømmehelg!!

Hei folkens!

Hui, denne helga har vært travel, men utrolig morsom!! På fredag var en gjeng med folk med hjem for å pynte russebuksene! Ja, jeg er russ på ordentlig i år! Egentlig skulle jeg jo vært ferdig med videregående i fjor, men siden jeg var så dum å drite i helsa mi, må jeg vente et år før jeg ENDELIG kan si at jeg er på vei ut i den store, skumle verden! 😀

Men det var lørdagen jeg hadde gledet meg mest til! Da var det å stå opp tidlig, spise frokost, pakke tingene mine og hoppe på bussen inn til Bergen. Der møtte jeg min kjære kusine og vi tok bilen fatt og kjørte av gårde til verdens vakreste plass, Framnes vgs i Hardanger. Ååååh, som jeg elsker den plassen! Framnes er «min» gamle skole, altså den skolen jeg gikk på i tilsammen to år før jeg byttet til en skole her i Bergen det siste året (og jeg angrer sååånn!!!!)

Grunnen til besøket var at den klassen som jeg gikk andre klasse med skulle ha sin russerevy denne helga! Selvfølgelig måtte jeg jo komme og se på 😉 Allerede i bakken på vei opp mot skolen møtte vi på flere fra vårt eget kull, altså -92’erne! Så gøy å møte igjen folk jeg ikke har sett på kjempelenge! Noen hadde kommet langveisfra for å se revyen, som fra Oslo og Tromsø! Og så møtte jeg min homegirl Elise! Hun har vært i militæret og gjett om jeg har vært bekymret da! Uff, pistoler og geværer og det som verre er!

I tillegg møtte jeg bestekompisen min, Tarjei, som også hadde kommet for å se gamle klassekamerater opptre. Så kjempekjempegøy! Og selvfølgelig, revyen var fantastisk bra! De hadde faktisk ikke noe særlig manus fikk jeg vite i etterkant, de fleste av replikkene ble tatt på sparket! Etter den lille infoen ble jeg bare mer stolt!

Selvfølgelig glemte jeg jo kameraet på selve forestillingen, men tok noen bilder i dag tidlig, etter vi hadde spist frokost i matsalen. Været var nydelig og ingen av oss hadde det minste lyst til å reise hjem. Tenk om vi bare kunne skru tilbake tiden slik at vi hadde kunnet gått i første klasse på Framnes om igjen! Sukk… Jeg tror aldri jeg kommer til å glemme den skolen. Framnes er liksom så mye mer enn bare en skole, den er et hjem, en familie og et bare helt utrolig nydelig sted.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Solstrålene mine! ❤

Spiser ikke veganere bare grønnsaker ‘a?

Nei, ikke hvis de ikke vil! Jeg velger å spise omtrent bare frukt, med litt grønnsaker for mineralene, men det er meg. Det er forskjellige grunner for å bli veganer, noen gjør det av helsemessige årsaker mens andre kun gjør det av dyrerettighetsgrunner. Du har jo også de som forandrer livsstilen sin til en plantebasert en av miljøhensyn.

Jeg ble veganer for dyrenes skyld. Etter å ha lest og sett så mye av hva som faktisk foregår i kjøtt-, egg- og melkeproduksjon kunne jeg ikke lenger med god samvittighet fortsette å spise som jeg hadde til da. Det var også et element av å bli mentalt frisk. Jeg har en historie av alvorlige spiseforstyrrelser og jeg visste at for å kunne spise normalt igjen, måtte jeg gjøre en forandring. Det å føle at jeg gjør en forskjell gjennom det å spise vegansk, gjorde at jeg nå kan si meg frisk igjen. Så man kan si at min veganisme ikke bare redder dyr, den redder meg også. Om jeg skulle gå tilbake til å spise slik som flertallet her i den vestlige verden, kommer jeg til å få tilbakefall. Det er noe jeg nekter å skulle skje, så jeg holder meg til veganisme, thank you very much!

Men hvorfor skulle jeg egentlig forandre noe? Jeg kan ha alt jeg hadde før nå, men på en utrolig mye bedre måte! Nevn en oppskrift og jeg kan fortelle deg hva du kan gjøre for å veganisere den. Jeg kan ikke love at den vil smake helt likt, men min erfaring er at resultatet 99.9% av gangene smaker kjempegodt allikevel!

Kaker og muffins er et eksempel som er ufattelig enkelt å gjøre veganske. Det krever bare å sette seg litt inn i hvordan man skal bytte ut melk, egg, smør etc. med mer etiske ingredienser for å oppnå samme effekt.

Jeg spiser utrolig lite kaker og annet «snop», men jeg er ikke redd for å spise dem. Jeg velger bare å ikke ha det som en del av mitt kosthold. Betyr det at jeg ALDRI kommer til å spise kake? Nei. Jeg kommer til å spise kake i kveld, faktisk. Eller muffins er vel mer riktig å si. Vi får besøk av masse slektninger i kveld og min familie er kjent for da å diske opp med lass på lass med kaker, snop og andre godsaker. Og å delta i dette er helt ok, så lenge det ikke skjer ofte 😉

Jeg stod for ansvaret for å lage muffins! Jeg endte opp med to forskjellige typer, en sjokolademuffins og en gulrot/ananasmuffins. Komplett med glasur, cupcake style. Oppskriften? Den skal dere selvfølgelig få!

Sjokolademuffins
2 dl soyamelk (usøtet)
2 ts eplesider eddik
0.5 dl rapsolje
0.5 dl vann
3 dl hvetemel
2 dl erythritol
2 ts vaniljesukker
0.5 dl kakaopulver
2 ss maizenna
1 ts bakepulver
1/2 ts natron

Bland melk og eddik sammen og la det stå litt. Ha i olje og vann og rør rundt.
Sikt de tørre ingrediensene i en annen bolle. Ha i det våte og rør godt! Fyll røren i muffinsformer (ca. 2/3 fulle) og sett i ovnen på 175 grader. Stek i 20-25 minutter, avhengig av ovnen du har.

Avkjøl på rist.

Sjokoladeproteinglasur
2 bananer (godt modne!)
6 myke, ferske dadler
2 scoops Rainbow Light Chocolate Proteinpowder

Del bananene i mindre biter, fjern steiner fra dadlene og ha dette i en liten håndblender, sammen med proteinpulveret. Blend til du får en jevn, tykk glasur. Smør dette over sjokolademuffinsene. Vær generøs! 😀


Gulrot og ananasmuffins
2 dl usøtet soyamelk
2 ts eplecider eddik
1 dl vann
4 dl hvetemel
1 dl erythritol
2 ss maizenna
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
1 middels gulrot, raspet
1 boks hermetiske ananas (væske fjernet, men ta vare på den!)
1 dl havregryn
1 ss chiafrø

Følg samme retningslinjer som for sjokolademuffinsene. Når vått og tørt er blandet sammen, tilsett gulrot. Ha ananas i en håndblender og kjør til du får en puré. Ha i sammen med det andre. Rør rundt og tilsett havregryn og chiafrø til slutt. La det stå å hvile litt i noen minutter før du heller i muffinsformer. Stek i 20-25 minutter på 175 grader.

Ananasglasur (basert på oppskriftene på Vegetarbloggen)
100 gram vegansk smør
4 dl melis
4 ss av ananasjuicen

Kjør i en håndblender til du får en tykk og kremete glasur. Overfør til en sprøytepose og pynt gulrotmuffinsene! Enjoy!

 

Bursdagsbesøk og skap-uthopping!

Haha, for en tittel xD Men forklaringen kommer!

I går var jeg på bursdagsbesøk til en venninne som ble 19 år! Det var kjempekoselig, disse jentene vet hvordan man lager morsomme bursdagsfester uten en dråpe alkohol! (Ja, det går faktisk an!) Siden Oda, hovedpersonen, og Kira er veldig glade i tema-fester, var kveldens tema «Fjortiz-party»…

Jeg var litt bekymret for hva jeg skulle kle meg ut som, helt til Oda foreslo at jeg kunne kle meg ut som en emo… Det er jo lett! Jeg har masse svarte klær og emo-stilen er ganske grei for meg siden det er den stilen jeg som regel ender opp med. Synes derimot den merkelappen «emo» som settes på oss som går i mørke klær og har håret på en spesiell måte eller bruker en annen type tilbehør en andre er veldig dårlig… Er egentlig i mot kategoriseringer, sånn generelt 😛

Men over til å fortelle om besøket!

Oda og Kira hadde stått på hele ettermiddagen, så når jeg kom var leiligheten allerede full av masse glitter og rosa og utrolig kule bordkort! Bare se på disse:

Og så mitt:

Kira klarte ikke å presse ut av meg hvilken kjendis jeg likte best, så da endte jeg opp med anime-partner for kvelden! Ikke at jeg klager 😉

Så kom de andre og vi hadde det plutselig gøy med å sammenligne kostyme og le av hverandre mens vi tok bilder. Ganske vanlig altså!

Bursdagsbarnet!!

Vi spiste taco, siden vår gjeng er den gjengen med mest allergier/intoleranser jeg noen gang har truffet… Taco passer liksom de fleste! Jeg spiste vanlige havre-tortillas, jeg merket forskjell ved at jeg ble ganske trøtt etterpå, men ikke så mye bortsett fra det… Savnet derimot den energien jeg vanligvis har etter måltidene nå for tiden!

Så var det tid for leker! Vi laget en «Pandoras eske» der vi puttet oppi lapper der vi skrev ting om oss selv de andre mest sannsynlig ikke visste. Greia var å prøve å gjette hvem som hadde skrevet lappen. Jeg bestemte meg plutselig for at dette var en likeså grei mulighet som noen til å komme ut av skapet… Så jeg skrev «Jeg er lesbisk» på en av lappene og lot det stå til . Gjett hvem som nervøs fram til den lappen kom!!!

Men det gikk veldig bra, ikke at jeg trodde jeg kom til å bli kastet ut eller noe… Men det er merkelig hvordan samfunnet har lagt det opp til at man skal være nervøs for å si noe så naturlig som sin seksuelle legning! Jeg er ikke flau over å være skeiv, men jeg må innrømme at jeg blir like nervøs hver gang jeg skal «komme ut» for noen…

Det var selvfølgelig også masse snop og kaker:

Måtte jo ha med et selvdiggerbilde på slutten der…. Jeg spiste ikke muffins/kake/marshmellows, men denne herlige tallerkenen med deilig frukt! Jordbær!!!

Jeg og Kira overnattet hos Oda, de andre dro hjem. Men før det måtte vi ha gruppebilde: SMIIIL!!!