Kategoriarkiv: 80/10/10

80/10/10 er ikke bare frukt!!

Hallaisen folkens!!! 😀

Jeg er i så utrolig godt humør denne søndagsmorgenen! Om 1 1/2 time skal jeg på jobb og gleder meg! Selv om det bare er å sitte på baken i nesten 8 timer, så er det morsomt! Jeg treffer folk med morsomme navn xD En av de som bor her heter Robotnowski (Robot – you get it?) Okay, okay, jeg skal gi meg… Men dette er faktisk en trend denne uken! Ting som ikke er så viktige eller egentlig morsomme får meg i uforskammet godt humør! Det er utrolig! Til vanlig (før 811) var jeg egentlig ganske alvorlig og seriøs, syntes sjelden ting var morsomme og hadde ofte perioder med dyp depresjon. Nå har jeg ikke vært nedfor en eneste gang denne uken! Det har ikke skjedd siden…. ja, jeg vet ikke! Mange år! 😀

Jeg utfordret meg selv i dag ved å løpe opp en av bakkene som ligger i nærheten av huset mitt. Jeg har aldri aldri aldri løpt opp den. Av og til har jeg klart å sykle opp, men da er jeg så sliten at jeg bare henger over styret og peser på toppen! Nå klarte jeg å løpe hele veien opp og ned igjen! Det er ikke mye, hele turen tok kanskje 5-10 minutter, men jeg klarte det! Neste gang skal jeg prøve å løpe ENDA fortere! Hele turen på 3-4 minutter et sted i framtiden? 😉

Men over til poenget for dette innlegget. Søndager er min kosedag. Der andre har lørdag som sin dag der de spiser digg, så er søndagsfrokosten det jeg ser fram til hele uka! Og vet dere hva? 80/10/10 vil ikke si at man bare spiser frukt. Man kan faktisk spise ting som sjokolade også. Poenget er at man ikke skal spise det hver dag. Det er noe man skal kose seg med og nyte… 811 trenger heller ikke være raw. Selv om det er idealet, er hovedpoenget at man skal måte ratioen av 80% karbohydrater og 10% av fett og proteiner (dette er maksimum! Kan gjerne være lavere). Det er heller ikke sånn at man skal møte denne ration hver dag. Det er gjennomsnittet over lengre tid som teller. Om man er litt over eller litt under en dag gjør ingenting, så lenge ukes- eller månedsgjennomsnittet er omtrent 80/10/10. Get it?

Til frokost i dag hadde jeg mine absolutt yndlingsting (unntatt melon, men det hadde vi ikke i huset 😦 ). Her er oppskriften på den diggeste frokosten ever!

Diggeste frokosten ever (kanskje jobbe litt med navngivingen?)
3 bananer (cirka 415 gram)
150 gram dadler (cirka 11 stykker)
220 gram druer (en god klase)
35 gram mørk sjokolade (jeg brukte denne)
15 gram raw cacaopulver (cirka 2 ss)
Litt vann (1-2 ss)
Flytende stevia (smak til, jeg brukte 8 dråper)
15 gram solsikkekjerner

Skjær druene i to, fjern steinene fra dadlene og del i to og skjær bananene i tynne skiver. Hakk sjokoladen og ha over. Ha kakaopulveret i et glass og ha vann i. Vær forsiktig og ha bare litt og litt vann i. Du skal få en ganske tykk saus. Rør kraftig til du har en jevn og fin saus uten klumper. Tilsett stevia og rør litt til før du heller over frukten. Dryss solsikkekjerner over toppen.

Jeg pleier bare å røre alt sammen til en stor, herlig blanding, men du kan la ting være lagvis og jobbe deg gjennom lagene. Jeg liker best å blande det, på grunn av sjokoladesausen og dadlene, klistrer alt seg sammen og du får nesten en slags granola! Yummy!

Ratioen for dette måltidet er 74% karbohyrater, 5% protein og 20,8% fett.

Bon apetit! 😉


Raw wraps med 2 ingredienser!

Her er jeg igjen!

Denne uken har virkelig bare flydd forbi! Plutselig var det torsdag og jeg sitter her i resepsjonen (strøjobb) og koser meg med tanken på at jeg blir betalt for å sitte her og lese blogger. Noen jobber er bedre enn andre altså! I tillegg har jeg fått beskjed om at jeg «bare må forsyne meg fra kjøkkenet med frukt!» Tror ikke de vet hva de gjør når de tilbyr en person på 80/10/10 fri tilgang til fruktlageret… 😛

Jeg gikk tilbake til en vane jeg hadde før, men som jeg har «glemt» litt, nemlig å lage matpakken min kvelden i forveien. På den måten har jeg bedre tid om morgenen og jeg fikk skvist inn litt HIIT før frokost! Herlig! Den bestod av tre øvelser med tre repetisjoner. Burpees, lunges og side-step push-ups. Følte hjertet hadde lyst til å pumpe seg opp halsen min på den siste repetisjonen!! Føltes så deilig å fylle opp min tomme mage med en deilig appelsin og sjokoladesmoothie! Den var ganske enkel og jeg hadde litt fett i denne i dag for å få inn litt sunne fettsyrer! Det man må huske på er at det er VELDIG viktig på denne dietten å spise maaasse mengder grønne grønnsaker og også fett. Det er ikke mye fett, men litt bør man uansett ha! Det er dette som gjør 80/10/10 forskjellig fra fruktarianisme. Smoothien bestod av 2 bananer, 3 appelsiner, 2 ss raw kakao pulver og 1 ss chiafrø. Blend med vann og nyt! Perfekt og var ikke sulten før ca 4 timer senere.

Selv om jeg hadde laget lunch, hadde jeg ikke så veldig lyst på den. Det kroppen min ville ha, var salat og banan! Og når kroppen min ber om noe, så tilfører jeg! Raw wraps, 811-style, here we come!

Jeg og en venninne stakk innom innvandrersjappa (mye billigere der!) hvor jeg kjøpte en pakke salat (cirka et hode lolle) og fire store bananer. De var perfekt modne! Hater når bananene ikke er helt modne og de smaker voksete…

Vel tilbake på skolen vasket jeg salaten og satte i gang. Du trenger altså bare to ingredienser, salat of your choice og bananer. Så mange du vil/orker.
Riv av noen blader av salaten, legg flatt og del bananen i litt mindre biter (jeg delte hver banan cirka i 3). Legg bananbiten på salatbladet og rull salatbladet rundt bananen! Spis og nyt!

Til og med min venninne, som hater alt som ser ut som det er sunt og som jevnlig spiser McD-burgere, sa at det var kjempegodt! 80/10/10 vs. MacDonalds = 1-0!


Frukt med verdens beste saus!

Hei igjen alle sammen!

Som jeg sa i går, avhang det om jeg kom til å poste særlig mye i framtiden av hvor mye dere var interessert i 80/10/10. Siden jeg fikk beskjed om at jeg bare skulle fortsette å oppdatere dere, så velger jeg å gjøre det 😉

Det er ikke så mange blogger som kun dreier seg om low-fat og karbohydratorik mat som i tillegg er raw. Jeg skal prøve å gjøre noe med det! Maten min kommer nok ikke til å være raw hele tiden, men antagelig vil den være 10% eller lavere (av kaloriene for dagen) fra fett. Altså ikke veldig mye. Noen dager kommer jeg ikke til å spise noe «overt» fett (det fettet man ser, f.eks nøtter, avocado, oljer, frø etc), mens andre ganger spiser jeg litt mer. Selv om jeg på de dagene vil gå over 10% av fett, vil det jevne seg ut på lengre sikt og holde seg rundt den ratioen jeg vil ha.

I går var den første hele dagen med 811. Det funket veldig bra! Hadde masse energi og var i godt humør! Det hjelper at man kan spise så mye søt og god frukt man bare greier! 😀

Frokost: Etter å ha blitt fristet av Elin, laget jeg en deilig eple og kanel smoothie. 3 epler, 5 dadler (mazarati), litt kanel, 1 banan og ca 1,5 dl havremelk. Denne var litt i overkant søt, vil nok redusere dadlene hvis jeg lager denne i framtiden!

Lunch: 1 appelsin, 2 gulrøtter, 2 store stilker selleri og ca. 15-20 druer. Dette var altfor lite mat, jeg var skrubbsulten to timer senere! Heldigvis er tirsdagene den dagen jeg slutter tidlig på skolen, så en snack da jeg kom hjem bestod av 2 bananer.

Middag: 1 hode lollo salat (rød type) og en neve spinat, 3 tomater, 1 eple og en saftig og god pære. Dressing på salaten var litt sitronsaft. Denne var overraskende god! Det enkle er ofte det beste, right? 😉

Men så kom høydepunktet, kveldsmaten! Denne var utrolig god og måtte bare dele den med dere!!!

Frukt med rips-saus – 811-style
1/2 liten mango
1/4 honningmelon
1 banan
1 appelsin

Skjær opp i passe biter og ha i en skål. Sett til side mens du lager sausen.

Rips-saus
1 liten skål rips, cirka 1 kopp
Ca. 1 ts stevia

Blend i en liten blender (Magic Bullet eller lignende). Den vil være veldig tykk, det er sånn den skal være! Hvis du liker den tynnere, så for all del, tynn ut med den væsken du liker best! Appelsinjuice hadde funket fint her! Hell over fruktsalaten! De syrlige bærene var en perfekt match for den søte frukten! Nydelig!

I tillegg hadde jeg over kalorifri sjokoladesaus fra Walden Farms. Har en del ting i skapet som må brukes opp, så her og der dukker det opp sånne ting!
Ser det ikke godt ut?!?!