Raw veganske sjoko-cookies!

Disse er bare så SINNSYKT gode! Jeg elsket dem! Hadde med en på skolen i dag som dessert til skolematen (jeg mener, alle måltid bør ha minst én dessert, er ikke dere enige?). Hvis du tilfeldigvis lager mandelmelk samtidig som disse, er du ferdig på et blunk! Da er det bare å hive i dehydratoren (eller ovnen) og vente utålmodig til du kan gnafse i deg herlighetene!

Her brukes bare enkle ingredienser, konseptet er mye «ta hva du liker og hva du har i huset» framfor en egentlig oppskrift, men her er mitt utgangspunkt. Dere kan jo selvfølgelig gjøre så mye eller lite ut av dem som dere ønsker!

PS: Nytes som ett glass fersk mandelmelk, eller for seg selv. Jeg liker å ha noe å drikke ved siden av! Gjør liksom opplevelsen så mye mer autentisk 😀

Raw sjoko-cookies
2 kopper mandelmel (det som blir til overs etter å ha laget mandelmelk)
1/2 kopp agavenektar eller annen flytende søtning (lønnesirup er godt og lett å få tak i på vanlige butikker!)
1/2 kopp vann
3 ss chiafrø (kan droppes, men anbefales siden de holder deigen sammen)
1 håndfull hasselnøtter, grovt hakket
1 kopp rosiner
1 håndfull gojibær (valgfritt)
3 ss raw kakaopulver

Bland alle ingrediensene i en skål. Rør godt slik alt blir dekket av kakaopulveret og væsken er rørt godt inn i deigen. La den gjerne stå på benken i noen minutter.
Legg på et paraflexx-underlag i så store biter du vil ha dem og sett i dehydratoren. Sett temperaturen på 45 grader i en time før du skrur ned til 41 grader. La dem stå videre i cirka 3-4 timer (sjekk underveis og bedøm selv når du finner den konsistensen du liker).

YUM! Deilig dessert (eller frokost?) som kan nytes når som helst og gjerne hver dag!


Reklamer

Én kommentar på “Raw veganske sjoko-cookies!

  1. […] spist totalt det samme for middag hver dag! I dag var det alfalfa-spirer og 1 orange paprika med en raw sjoko-cookie til dessert. Veldig […]

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s