Raw havregrøt? Oh yes!!

En av mine absolutte go-to oppskrifter er havregrøt. Jeg elsker det og varierer som regel hva jeg putter oppi. I det siste har det vært noen utrolige (men veldig gode!) kaloribomber bestående av havregrøt kokt på sjokoladesoyamelk og litt kanel og toppet med et par håndfuller peanutter, mørk vegansk sjokolade og banan. Herre, så godt det er!! Men raw er det ikke! Og ikke veldig sunt heller…

Utfordringen var dermed å prøve å finne en oppskrift på havregrøt som var raw eller fortsette å spise den kokte versjonen siden det ikke er noe alternativ å slutte å spise den! Så gjett om min glede var stor da jeg fant en oppskrift på nettopp raw havregrøt som smaker AKKURAT som kokt!! Den er veldig enkel også og med bare et par ingredienser så har du en god frokost/kveldsmat/middag (ja, jeg spiser havregrøt til middag xD) som er både utrolig sunn og 100% raw.

Denne oppskriften bruker oat groats. Dette er hva de havregrynene vi får i butikken er laget av og er produktet i sin ‘hele’ form, altså før det har blitt utsatt for kutting og hakking og oppvarming etc. for å bli til myke havregryn som koker opp på 2 minutter. Jo nærmere man kommer uprossesert mat, jo bedre er det! Selv om havregryn ikke er det verste du kan få av den sorten… Oat groats kan du kjøpe her og hvis det er første gang du bruker iherb så bruk gjerne koden min SIG285. Da får du 5% avslag på det du kjøper og jeg får en liten belønning =) Vinn-vinn!

Okay… Over til oppskriften.

40 gram oat groats
Litt kanel (eller mye, hvis du som jeg er nærmere besatt av kanel)
1 banan
Valgfritt: 1 ss peanuttsmør

Bløtlegg oat groat i dobbelt så mye vann over natten. Om morgenen (eller når du skal spise dem) putt dem i en blender eller food processor og kjør dem til de blir nesten pulverisert. Det går greit å ha noen større biter i. Kutt opp halve bananen og fortsett å blende sammen med kanel til blandingen er helt myk og ser ut som vanlig havregrøt.
Hell over i en skål, skjær opp resten av bananen og ha den på toppen som pynt + annen valgfri topping. Jeg liker peanuttsmør, men agave nektar er utrolig godt også!

Bon appétit!  

Hjelp! Dehydrator!!

Da har jeg akkurat foretatt den største investeringen i år, nemlig en splitter ny Excalibur 9-tray dehydrator + to paraflexx underlag!! HJELP! Skal si den herligheten er et stort innhugg i en stakkars students budsjett!

På den andre siden så er jeg veldig spent på å få den godt og vel hjem. Jeg vet med meg selv at jeg trenger en dehydrator for å holde meg til en høy raw diett, noe jeg for min egen del vet er det beste både psykisk og fysisk. Jeg har alltid likt å lage mat og jeg trenger noe mer variasjon enn det salater og raw supper kan gi meg. Jeg vil lage frukt-ruller, knekkebrød, brød, paier, barer etc. i tillegg til at jeg om vinteren craver varm mat og dermed kan dehydratoren være til STOR hjelp der!

En dehydrator er noe jeg har hatt lyst på helt siden jeg hørte om raw food, så dette var egentlig ikke noe impulskjøp. Jeg har hatt en sparekonto som jeg har satt av litt penger på hver måned med sånn halvveis i sinne å bruke på en dehydrator. Jeg hadde bare ikke bestemt meg for hvilken.
Excalibur er det merket som har fått flest gode tilbakemeldinger og er den desidert beste på markedet. Derfor bestemte jeg meg for å heller investere en god slump penger denne ene gangen og dermed muligens forhindre å noen sinne måtte kjøpe en ny senere fordi den jeg kjøpte ble slitt ut. Grunnen til at jeg valgte 9-tray versjonen og ikke 5, var at prisen ikke er så veldig mye mer for 9eren og at det er verdt investeringen i tilfelle jeg skulle finne i etterkant at 5 brett er for lite.

Dehydratoren er veldig fremtredende i Ani Phyo sin bok, Raw food essentials og jeg må si jeg satt å siklet over en av banan-pannekake oppskriftene hennes! Himmel, så godt det så ut!!

Er det noen av dere som har / har lyst på en dehydrator? I så fall, hvilket merke har dere og hvorfor valgte du akkurat den? Har du noen yndlingsoppskrifter du har laget som du vil dele med en soon-to-be eier av en excalibur?

Amazon <3

Wow, det er lenge siden forrige innlegg! *bøyer hodet i skam* men til mitt forsvar har jeg vært utrolig travel! Livet har gått i ett med skole, jobb og sosialt liv. Har nesten ikke tid til meg selv!

Jeg har ofte skrevet her om mine forsøk på å spise mer raw, men har liksom aldri klart å holde på det. I det siste har jeg merket at kostholdet, fremdeles ganske sunt og vegansk (det vil aldri endre seg), er ganske slapt. Jeg husket hvor bra jeg følte meg når jeg spiste high raw og bestemte meg. Nok er nok. Inn på amazon, søke etter raw food. Bestill.

I dag satt disse to bøkene å ventet på meg:

Jeg har allerede bladd igjennom «Raw food made easy» og jeg liker virkelig det jeg leser!!! Ani Phyo sin bok har jeg også ønsket meg aldri så lenge så kjøpte den som en slags julegave til meg selv 😉

Mamma virket også veldig interessert, spesielt i dessertene ;P Hadde jeg fått henne med meg på denne opplevelsen hadde det vært utrolig gøy! Det er noe ensomt å være den eneste som virker interessert i det som puttes i munnen vår til daglig. Maten er byggeklossene i kroppen vår, hvorfor ønsker noen å bygge kroppen sin på usunt junk når de har valget mellom det og nydelige, friske, RÅ frukt og grønnsaker?!?!

Denne gangen er jeg dedikert, men har lavere forventninger til meg selv. Målet er ikke å spise mest mulig 100% raw, men finne den balansen der jeg trives. Helst vil jeg ha et kosthold der ca 3 av 4 måltider er raw. Det har jrg gjort før og dette var da jeg trivdes og fungerte best!

Ønsk meg lykke til! Og om en måned er det jul!!!! Gjett om jeg gleder meg da!!