Månedlige arkiver: april 2011

Colleen Patrick-Goudreau

I går satt jeg og søkte litt rundt på nettet og endte opp med å abonnere på en podcast laget av en amerikansk dame som heter Colleen Patrick-

Goudreau. Jeg fant den gjennom å lese bloggen Veganerliv.

Colleen er selv en aktiv veganer som er kjent for å ha skrevet flere veganske kokebøker som «Joy of vegan baking», «Co

lor me vegan» og «The 30-day vegan challenge». I tillegg til disse bøkene og podcasten, driver hun en aktiv blogg/forum; Compassionate Cooks.

Jeg kjedet meg og podcasten så ganske interessant ut, så jeg bestemte meg for å trykke på den fine subscribe-knappen. Og etter å ha hørt på et par av episodene må jeg innrømme at jeg er hektet.

Colleen er ikke aggresiv når hun informerer, hun er tydelig på at ja, man kan gjøre en forskjell, men man skal ikke tvinge folk til å forandre seg. Det er en forandring som hver og en må gjøre selv. Vi kan derimot være med på å plante frøet som fører til forandringen!

Nå tenker du kanskje at denne podcasten bare er for de som er veganere/vegetarianere, men det er en god del av episodene som handler om informasjon og fakta, ikke bare en «I am holier than thou»-holdning mot folk som fremdeles spiser kjøtt, melkeprodukter og egg. Så jeg vil definitivt anbefale den hvis dere er ute etter litt fakta om veganisme! Veganerliv, som jeg nevnte tidligere, har også mye informasjon som også er på norsk.

Hvis du er interessert i vegansk livsstil eller dyrs rettigheter vil jeg våge å påstå at dette er en must-check side for mer info og muligheten til å treffe andre som også er opptatt av de samme sakene!

Ikke bare bare å komme tilbake fra ferie!

For de som ikke er helt oppdatert på hvor jeg tilbringer mesteparten av tiden min, så er det på en internatskole i det nydelige Hardanger. Skolen heter Framnes og ligger idyllisk til på en halvøy, omgitt av fjell og fjord på alle kanter. (Høres ut som litt av en reisebyråkampanje, ikke sant!)

Men uansett.

Nå i påskeferien så har jeg tilbragt tiden min hjemme på Sotra, en øy utenfor Bergen og jeg dro da tilbake til hverdagens mas i går kveld. Etter en ganske hendelsesrik dag på skolen (ble russe-maskot!) slengte jeg meg ned på senga oppe på internatrommet med mac’en på fanget. Så skjedde det som ofte skjer når man slår seg litt for godt til rette. Man blir sittende.

Da jeg oppdaget at det på mysteriøst vis var gått to timer bestemte jeg meg for å gjøre noe med saken. Jeg grep min kjære iPhone og bladde fram mappen med navnet ‘trening’. På Appstore for iPhone finnes det utrolig mange veldig bra applications for alt mulig rart og jeg er for øyeblikket helt frelst for Nike’s fitness app. Den er tilogmed gratis!

Nåja, etter all trening så kommer halve moroa. Nemlig dusjen etterpå. Jeg kan virkelig ikke overdrive nok hvor mye jeg elsker en varm dusj etter trening! Herlig! Men problemet med å være hjemme (eller problem og problem, fru Blom) er at der ligger håndklærne på badet. Det gjør de ikke på internatet. Gjett hvem som ikke husket på håndkle når hun lykkelig forlot rommet sitt på gikk til enden av gangen der dusjen er.

La oss bare si det sånn; det er utrolig hva man får til med litt tørkepapir og desperasjon! Da jeg ble tørr nok til å få på meg det ALLER mest nødvendige av undertøy, tok jeg mot til meg og spurtet nedover gangen og smatt inn i sikkerhet på rommet. Heldigvis var det ingen der akkurat da. Ellers så antar jeg at Vilde hadde fått noe å skrive i årboka!

Surdeigsoppdatering!

YES!!!
Jeg greide det!!! Etter å stresset en uke med den forbaska surdeigsstarteren (hvis jeg hadde visst at det skulle involvere så mye nerver og nervøsitet, hadde jeg aldri giddet) kom mine to flunkende ferske surdeigsbrød ut av ovnen i går. Jeg sirklet rundt dem som en annen gammel kjerring og pirket i dem og prøvde å forsikre meg om at, jo da, de var ok.

Etter mye om og men skar jeg av en liiiiten bit av det ene brødet for å smake. Å kjære milde det var godt! Jeg er egentlig ikke noe særlig glad i brød (lang historie), men dette var utrolig saftig og smakte mye bedre (synes jeg) enn vanlig brød!

Siden jeg hadde spist opp de hjemmelagde knekkebrødene mine passet det jo veldig godt at brødene ble ferdig i går. Jeg stod tidlig opp i dag, tok en halvtimes joggetur og satte meg så ned med to skiver (nesten) fersk surdeigsbrød med grønnsaker og vegansk smøreost.

Enda en grunn til at frokost er mitt yndlingsmåltid!

Barnedåp

Som tittelen sier, så har jeg vært i barnedåp i dag. Jeg, som ikke engang liker unger! Men hva gjør man ikke for venner av familien 😛

Det var uansett ganske hyggelig, selv om jeg kjente det godt i beina etter å ha stått under hele gudstjenesten (den varte nesten to timer!). Etter det var det selve dåpsfesten. Og her kommer et lite tips til dere der ute som er veganere og som er usikre på dette med sosiale sammenkomster. Jeg mener, hva skal man forvente? Skal man si ifra om hva man ikke spiser, slik at de som arrangerer selskapet skal kunne lage noe eller skal man ta med noe selv?

Jeg synes det enkleste er å ta med selv, iallefall middagen. Tilbehør og slikt er det som regel mulig å diske opp med og dessertbordet har omtrent alltid et fruktfat som man kan forsyne seg fra. Jeg kjørte stor stil og tok med meg BÅDE middag og en vegansk sjokoladekake!

Jeg er ingen stor kake-spiser, men denne kaken ble faktisk ikke så verst!

ENDELIG! Sommeren!

Denne dagen burde skrives ned og dermed bli husket i ettertid som den dagen da sommeren for fullt inntok Vestlandet året 2011.

Jeg våknet til STRÅLENDE sol og 18 grader. Om Sigrid var fornøyd? Oh yes!
Etter å ha sittet på verandaen og slikket sol samtidig som jeg leste på eksamen (se, jeg er flink!) løp jeg inn og skiftet til shorts og singlet og gikk ut på plenen og gjorde yoga. Det å gjøre yoga barfot på en plen hvor man kjenner gresset under beina på en er en helt spesiell følelse. Bare for å høres veldig cheezy ut, så føler man seg skikkelig i ett med naturen. Absolutt å anbefale (iallefall hvis du er like new-age-hippie som meg :P)

Etter yogaen følte jeg for å feire denne herlige sommeren som da endelig har kommet og dermed lagde jeg meg denne Chocoberry-smoothien!
Namnam! :3
Og siden jeg har en liten hund som også krever sitt, så måtte jeg jo komme meg ut en tur i finværet. Så dermed gikk jeg en tur og så på mens Bonnie (hunden) badet i et lite tjern i skogen. Aaah, idyllisk!!!

Ingenting får meg i bedre humør enn strålende sol og ferie! Dagen skal tilbringes inne så lite som overhodet mulig!!

Næringsgjær

Jeg har lenge vurdert å kjøpe Nutriotional yeast (næringsgjær på norsk) pga at de har et utrolig høyt nivå av B-vitaminer som kan være vanskelige å få i seg på en vegansk livsstil der man ikke vil ta tilskudd i form av tabletter eller vitaminer. For de som ikke har diskutert dette med meg, så er jeg imot den tanken om at man trenger å tilføre kroppen ekstra tilskudd via tabletter og forskjellige piller for å være sunn og frisk. Alt man trenger finner man i naturen og det er ingen vits i å gå til farmasøytiske tiltak.

Men nå har jeg da, som sagt, endelig fått bestilt en boks fra www.iHerb.com.
Denne boksen inneholder B1, B3, B6 og B12, i tillegg til folat og selen. Jeg er utrolig spent på å få det i posten! I følge nettsiden skal det ta ca. 10 dager før det kommer fram. Til da skal jeg søke litt rundt for å finne oppskrifter jeg kan bruke dette til!

Noen som har prøvd noen vellykkede retter med næringsgjær?

Sigrids fysiske begrensninger

Jada, jeg har noen slike jeg også!

Nå antar jeg at det er mange av disse begrensningene jeg ikke har kommet på, men i dag kom jeg på én av dem!
Nemlig:

ER DET I DET HELE TATT FYSISK MULIG FOR MEG Å LA ROMMET STÅ U-OMMØBLERT (er det et ord?) I MER ENN 1 MÅNED?!
Tydeligvis ikke…
Selv om rommet mitt er akkurat stort nok til å få plass til 1 stk pult, 1 stk kontorstol, 1 stk seng, 1 stk klesskap og 1 stk bokhylle, så klarer jeg ikke å la ting stå der de står. Må. Ha. Forandring!!!

Det verste er at det ikke bare er hjemme jeg er sånn! I fjor var jeg av ulike årsaker innlagt på Haukeland et års tid og selv der, på et rom som egentlig ikke var mitt, måtte jeg ommøblere! Stakkars sykepleierne, tror aldri de helt klarte å forholde seg til ommbøleringsmanien min…

Sykdom og surdeig

Okay, jeg må innrømme at den tittelen hørtes veldig merkelig ut. Men det er nå det jeg har brukt ferien min til så langt! Nå skal du høre:

På lørdag dro jeg til Bergen og trosset regnet som strømmet ned, for å være med i en demontrasjon mot forsøk på dyr i laboratorier. Det var veldig givende og vi sto utenfor Body Shop for å formidle at de ikke tester sine produkter på dyr (noe flere burde bli flinkere til å forstå!!!)
Nå var dette absolutt verdt det, men å stå i pøsende regn i to timer og deretter være inne i våte klær er ikke den beste oppskriften på god helse. Og jammen ble jeg ikke kraftig forkjøla. Nå ligger jeg i senga og skriver dette, men tror nok at jeg skal komme meg ut fra den i løpet av dagen! Det skal ikke stå på viljen iallefall!

Og så over til den andre delen av innlegget: surdeig. Jeg lastet ned enn app til iPhonen om hvordan man lager surdeigsbrød og side. Jeg nå er hjemme så hvorfor ikke? For de som ikke vet hvordan man lager surdeig… Sinnsykt mye mer komplisert enn vanlig brødbaking! Greia er at man slipper å bake med gjær og mange mener at det er sunnere med surdeigsbrød. Så det er det jeg har bedrevet tida mi med, å stå som en overbekymra hønemor over bollen med deigen. Jeg er litt besatt når jeg baker. Det er ikke mye annet som står i hodet på meg da! 😛

Jaja, nå har jeg oppdatert dere litt på situasjonen iallefall! Ha en fin påske videre!! Og spis MASSE vegansk sjokolade og masse appelsin!!!